Фаршированные грибочки (рецепт Юляши). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 10 шт. (большие шляпки),
Огурцы бочковые - 2-3 шт.,
Маленькая луковичка,
Корейская морковь (для украшения),
Сыр (для украшения).

Увеличить

Готовим Фаршированные грибочки (рецепт Юляши). Отвариваем немного грибы в рассоле (добавляем соль, специи.)
Пока они остывают, готовим начинку. Лук, огурцы протушим немного на сковороде.
Наполняем шляпки фаршем, украшаем. Ставим грибы в духовку на несколько минут, чтоб сыр поплавился.
Если огурцы не сильно соленые - можно не тушить, будет поострее.
Отличная закуска, красиво, необычно!

Проголосуйте за рецепт
Фаршированные грибочки (рецепт Юляши)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.2857 5 14

Автор: Юляша 18.03.2010

Все рецепты от Юляша

Распечатать рецепт

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!

Комментарии посетителей (9)

Lyudmila 17.03.2010 21:32

Мурка 18.03.2010 10:55

Проходили. - Вкусно. Поддерживаю

Violaanna 17.03.2010 15:56

Спасибо за постное блюдо,именно сейчас очень актуально,уже сняла пробу...Можно и свежей зелени посыпать!

Ника 17.03.2010 15:41

Спасибо.

@ntoshk@ 17.03.2010 08:38

молодец,Юля и фоток много,и рецепт хороший

ЛюСей 17.03.2010 05:42

заманчиво, нужно будет попробовать

Алёна KZ 17.03.2010 03:46

Очень интересный рецепт))А с морковкой тоже запекать?Если бы не было снимка - вообще не понятно было-бы для чего морковка

Юляша 17.03.2010 12:02

Морковка для тех кто постит.С сыром конечно вкуснее,можно сыр сверху морковки.Спасибо за коментарий.

ксения 17.03.2010 00:50

это совсем по-новому! Спасибо! Запомним и попробуем!

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше