Салат из баклажанов (рецепт Тамары). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны,
Помидоры,
Сладкий перец,
Лук репчатый,
Зелень,
Чеснок,
Соль,
Растительное масло.

Готовим Салат из баклажанов (рецепт Тамары). Баклажаны помыть, отварить целыми в кипящей воде в течение 5-7 минут. Вынуть из кипятка, дать остыть.
Помидоры, баклажаны, сладкий перец, лук порезать кубиками. Зелень и чеснок мелко порезать и добавить в салат.
Посолить по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать.

Проголосуйте за рецепт
Салат из баклажанов (рецепт Тамары)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 5

Автор: Тамара 22.03.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

В привокзальном ресторане.
- Официант, почему у вас порции такие маленькие?
- Специально для того, чтобы пассажиры не опаздывали на поезда.

Комментарии посетителей (9)

Алёна KZ 23.03.2010 08:06

Баклажаны очень люблюварить целиком никогда не пробовала...Успевают за 5-7 минут провариться?

ксения 23.03.2010 08:17

Почти успевают, потом можно немного промариновать

@ntoshk@ 22.03.2010 23:38

Тома,а баклажаны обязательноотварить или можно запечь в духовке?вот эти все ингридиенты в одном салате Ну Очень люблю

Тамара 22.03.2010 23:58

Ты знаешь, наверное, можно. Я всегда варю. Печь не пробовала, но почему бы и нет.

Мурка 23.03.2010 00:48

Я баклажанчики не особо. Но единственное, что очень уж нравиться, это из них икра!

ксения 23.03.2010 07:25

На мой взгляд, запеченные баклажаны вкуснее, но это личное дело каждого едока! Я, как и Тома, очень люблю "Слоновье мясо", и летом блюда из этого овоща часто появляются на нашем столе!

Алёна KZ 23.03.2010 08:05

Классно!Никогда не слышала такого названия!

Тамара 22.03.2010 19:57

Я очень люблю баклажаны. Поэтому выдумываю из них всяко-разно. Еще высылала в раздел "Закатки, варенья" рецепт баклажанов, но его пока нет. Подождем.

Мурка 22.03.2010 17:36

Полагаю, это ваш любимый салатик

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше