Рыбный суп с кориандром. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
250 г рыбы:
треска,
камбала
или морской окунь,
несколько веточек свежей кинзы (кориандра),
1,2 л воды.
для маринада:
1\4 ч.л. соли,
1\4 ч.л. сахара,
несколько капель соевого соуса,
1 ч.л. кукурузной муки,
1 ст.л. воды.

Готовим Рыбный суп с кориандром. Рыбу порезать на тонкие ломтики, размером около 5см.
Приготовить маринад: 1 ч.л. кукурузной муки смешать с 1 ст.л. воды, добавить соль, сахар и соевый соус. Этим маринадом залить рыбу, чтоб покрыл полностью. Поставить на 30 мин. в холодильник.
Зелень кориандра вымыть и порезать не мелко.
В кипящую воду положить ломтики рыбы, довести до кипения и положить зелень. Убавить огонь и варить несколько минут до готовности рыбы.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Рыбный суп с кориандром

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4 5 30

Автор: @ntoshk@ 09.04.2010

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

- Стакан воды, пожалуйста.
- С сиропом или без?
- Без сиропа.
- А без лимонного или без апельсинового?

Комментарии посетителей (9)

Алёна KZ 09.04.2010 07:59

Тонь,я не все поняла...Маринование рыбы что даст?А мука кукурузная? Маринад перед варкой смыть? Я че-то как-то суп рыбный только на рыбалке)) А кинзушка это хорошо)Она сладковатый привкус дает,хотя к рыбе мне кажется больше укропчик...Ты бы фотку выложила.

@ntoshk@ 09.04.2010 08:53

не,ниче смывать не надо

@ntoshk@ 09.04.2010 08:53

это по фен-шую я вычитала

ксения 09.04.2010 09:38

Что-то даже представить не могу, что получиться..

Алёна KZ 09.04.2010 11:50

И будет нам счестье с этим супом?Почему фэн-шуй-то?

@ntoshk@ 09.04.2010 13:23

не знаю.это осенний легкий суп."Осень пульс вашего желудка должен быть мелким,но сильным.И тогда он будет уравновешенным и здоровым".в том плане,что это диеьтический.

@ntoshk@ 09.04.2010 13:23

главное не переварить рыбу

Алёна KZ 10.04.2010 07:14

ооой,Тоня,я с тебя балдею с твоим фэн-шуём!!!))))))))))))

@ntoshk@ 10.04.2010 20:14

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп-пюре из тыквы «Солнечный»

Моей семье этот суп-пюре из тыквы понравился, особенно моей малышке.

1. Рис промыть, отварить до готовности.
2. Морковь, тыкву и картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
3. Овощи отправить в... дальше
Суп-пюре из сельдерея

1. Картофель нарезать кубиками, залить водой, всыпать соль (по вкусу) и поставить вариться (фото 1).
2. Корень сельдерея и лук нарезать и припустить на растительном масле до золотистого цвета (фото 2).
3. Соединить... дальше
Рыбный суп с кориандром

Рыбу порезать на тонкие ломтики, размером около 5см.
Приготовить маринад: 1 ч.л. кукурузной муки смешать с 1 ст.л. воды, добавить соль, сахар и соевый соус. Этим маринадом залить рыбу, чтоб покрыл полностью. Поставить... дальше
Суп из пельменей по-американски

Лук и помидоры нарежьте кубиками. В масле спассеруйте лук, а затем добавьте к нему помидоры.
В кипящий бульон опустите нарезанный шпинат и доведите до кипения. Затем добавьте в бульон помидоры с луком, опять... дальше
Холодный борщ

Из курицы варим бульон с лавровым листом и перцем горошком, добавляем 3 луковицы (целиком), варим до готовности, мясо вынимаем. Готовый бульон остуживаем до 70 градусов.
За это время берём оставшийся лук, крошим и... дальше
Соляночка

Рыбу разделать на куски, помыть и положить в кастрюлю с водой, посолить, варим до готовности.
В это время нарезаем лук полукольцами, пассеруем до прозрачности, добавляем к луку тертые на крупной терке огурцы, через... дальше
Борщ на свинных ребрышках

Сначала варим бульон. Ребра моем и режем на кусочки вдоль косточки, бросаем в кастрюлю, заливаем 3 литра воды. Ставим на средний огонь. Как закипит - шумовкой снимаем пену несколько раз. Варим 40 мин.
Пока кипит бульон... дальше