Готовим Редиска фаршированная. Брынзу, желтки, масло, зелень лука посолить, поперчить, растереть или взбить блендером до однородной массы. Если получилось круто, добавить майонез или сметану.
В мытой редиске со стороны стебля выберите овощным ножом "мякоть", наполните выемку массой при помощи кондитерского шприца или кулька с "горкой". В каждую редиску вставьте по листику петрушки или кусочку пера лука.
Выложите на тарелку кружочки огурца, на каждый - по редиске, вокруг полейте сметаной и присыпьте рубленными белками и зеленью.
Приятного аппетита!