Готовим Яичница в "лодочке" из серии "Мы Вас не ждали, а Вы при...". Колбасу нарезать колечками толщиной по 5 мм. На сковородке с разогретым маслом слегка обжарить с 1 стороны. Получается "лодочка". В нее выбить яйцо, подсолить, посыпать тертым сыром и поставить под крышкой на огонь или без крышки в духовку. Когда сыр начнет "плыть", посыпать заленью.
Подавать можно с отварной картошкой или макаронными изделиями. Соус - по Вашему вкусу и наличию.
Приятного аппетита!!