Готовим Домляма (рецепт Ringlet). Мясо нарезать небольшими кусочками, лук и болгарский перец - кольцами, морковь - кружочками, картофель - пополам, помидоры - дольками.
Все ингредиенты уложить слоями в казан или большую утятницу и пересыпать барбарисом, зирой и солью по вкусу.
1 слой - мясо (жиром вниз),
2 слой - лук,
3 слой - морковь,
4 слой - болгарский перец,
5 слой - помидоры,
6 слой - картофель.
Сверху уложить нарезанный капустный кочан. Казан плотно закрыть и готовить на малом огне в течении 3 часов.
Перед подачей на стол "домляму" не перемешивать, слоями выложить на блюдо так, чтобы мясо оказалось сверху и посыпать свежей зеленью.
P.S - это блюдо можно приготовить меньшими порциями в горшочках и запечь в духовке.
Приятного аппетита!