Грибочки, обжаренные в кляре. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
На примерно 700 грамм грибов:
1 стакан минералки,
0,75 ст. муки,
соль,
специи для грибов по-вкусу.
(Грибы нужны с раскрывшимися шляпками или вешенки).

Готовим Грибочки, обжаренные в кляре. У вымытых грибочков отломать ножки, шляпки выложить на стол и поприжимать каждую тарелкой до расшлепывания, но чтоб не передавить их слишком. Если брали вешенки, то их вообще не нужно передавливать, а просто обмакивать в кляр и жарить.
Кляр: смешать муку с минералкой и специями.

Проголосуйте за рецепт
Грибочки, обжаренные в кляре

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.25 5 16

Автор: НаташаР 25.06.2010

Все рецепты от НаташаР

Распечатать рецепт

- Официант, где мой бифштекс?
- Под лимоном, сэр.

Комментарии посетителей (9)

Алёна KZ 25.06.2010 05:57

Смотрите: "Биточки" из вешенок Проверяйте в рецептах,когда выкладываете

ксения 25.06.2010 09:24

ну все рецепты не проверишь....а вот "расшлепывание"-улыбнуло

Алёна KZ 25.06.2010 09:54

Забить в конструктор свои ингридиенты, он и выдаствсе проверять не обязательно

dewchonka77 25.06.2010 10:20

Алёна, Вы и мне это говорили и не по поводу одного рецепта. Я забивала в конструктор - может выдать до 30 страниц... Вы смогли бы их ВСЕ пересмотреть?

Алёна KZ 25.06.2010 10:36

Я рекомендую проверять особенно не ПОХОЖИЕ, а асбсолютно ОДИНАКОВЫЕ рецепты чтобы они не оставались без внимания... Хотя ,если это не важно... от меня вряд ли что-то зависит, не переживайте

dewchonka77 25.06.2010 10:46

Алёна, не хотелось бы спорить, но хочу сказать... Вы сказали, что есть точно такой рецепт одного моего салата, а я перед этим смотрела - ТОЧНО такого нет!!! Вот сейчас припоминаю, что, например, не было твёрдого сыра ( а он даёт ведь вкус)!!! А теперь Вы говорите о ТОЧНЫХ рецептах. Вы и о ПОХОЖИХ такого же мнения, как и о ТОЧНЫХ. Вот

Алёна KZ 25.06.2010 11:11

Если есть желание подискутировать - есть чат

dewchonka77 25.06.2010 10:42

Права Ксения - не проверишь ВСЕ рецепты!!!!

НаташаР 25.06.2010 12:49

У этих грибов будет совершенно другой вкус, ведь кляр без яиц.А вообще я не претендую на права первоисточника-люблю готовить,но любимая работа,(муж,собака,море....... ) отнимают все время.

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше