Готовим Картошечка в фольге. Картофель помыть, порезать кружочками толщиной примерно 1-1,5 см. Сало соленое порезать также примерно 1 см толщиной.
На фольгу выложить кружочки картошки, посолить, поперчить, сверху - слой сала, затем снова картошку, соль, перец, сало и т.д.
Я делаю в три слоя. Можно при желании добавить лук кольцами, но я предпочитаю с такой картошечкой отдельно замаринованный лук.
Все хорошо замотать в фольгу и запекать на углях.
Приятного)))