- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Суп из морского окуня
Ингредиенты:
Для 10 порций супа:
3 средних морских окуня,
1/2 стакана риса,
1/4 корня сельдерея,
30 гр. корня имбиря,
корень петрушки,
2 шт. моркови,
2 луковицы,
4 зубка чеснока,
картофель,
150 гр. белого сухого вина,
1/2 лимона,
1/2 чайн. ложки молотого фенхеля,
оливковое масло,
молотая паприка,
шафран,
душистый перец горошком,
лавровый лист,
молотый перец,
соль по вкусу,
сахар по вкусу,
зелень укропа.
Для 10 порций супа:
3 средних морских окуня,
1/2 стакана риса,
1/4 корня сельдерея,
30 гр. корня имбиря,
корень петрушки,
2 шт. моркови,
2 луковицы,
4 зубка чеснока,
картофель,
150 гр. белого сухого вина,
1/2 лимона,
1/2 чайн. ложки молотого фенхеля,
оливковое масло,
молотая паприка,
шафран,
душистый перец горошком,
лавровый лист,
молотый перец,
соль по вкусу,
сахар по вкусу,
зелень укропа.
Готовим Суп из морского окуня. Рыбу очистить, промыть, залить 2,5 литрами воды, довести до кипения, снять пену и продолжать варить на слабом огне.
Очистить и промыть овощи и коренья. Положить в бульон 1 морковь, сельдерей, корень петрушки, 1 луковицу, половину имбиря, 1 картофелину, душистый перец и на слабом огне варить 30 минут.
Рыбу вынуть из бульона, удалить кости, разрезать на порции. Бульон без рыбы варить на слабом огне еще 15 мин, после чего процедить.
Отдельно, в подсоленной воде, с добавлением паприки и шафрана, отварить рис почти до готовности.
1 луковицу нарезать мелкими кубиками, 1 морковь - тонкими кружками, чеснок перетереть с солью, все припустить на оливковом масле до "янтарного" цвета, влить вино и дать выпариться алкоголю.
Картофель нарезать крупными кубиками, опустить в процеженный бульон, дать закипеть, добавить рис, "зажарку", рыбу, натертый на мелкой терке оставшийся имбирь, посолить, приправить специями. Убавить огонь и варить 15 мин.
Подавать с ломтиком лимона и рубленной зеленью. Смачного!
Очистить и промыть овощи и коренья. Положить в бульон 1 морковь, сельдерей, корень петрушки, 1 луковицу, половину имбиря, 1 картофелину, душистый перец и на слабом огне варить 30 минут.
Рыбу вынуть из бульона, удалить кости, разрезать на порции. Бульон без рыбы варить на слабом огне еще 15 мин, после чего процедить.
Отдельно, в подсоленной воде, с добавлением паприки и шафрана, отварить рис почти до готовности.
1 луковицу нарезать мелкими кубиками, 1 морковь - тонкими кружками, чеснок перетереть с солью, все припустить на оливковом масле до "янтарного" цвета, влить вино и дать выпариться алкоголю.
Картофель нарезать крупными кубиками, опустить в процеженный бульон, дать закипеть, добавить рис, "зажарку", рыбу, натертый на мелкой терке оставшийся имбирь, посолить, приправить специями. Убавить огонь и варить 15 мин.
Подавать с ломтиком лимона и рубленной зеленью. Смачного!
|
Что нужно, чтобы произвести впечатление на женщину: - говорите ей комплименты - уважайте ее - ласкайте ее - обнимайте ее - защищайте ее - тратьте на нее деньги - поите ее вином и кормите в ресторанах - покупайте ей то, что она хочет - слушайте ее - оставайтесь с ней - поддерживайте ее - идите ради нее на край света. Как произвести впечатление на мужчину: - разденьтесь и приготовьте пожрать. | ||
Комментарии посетителей (4)
очень интересный рецепт
а сколько по времяни он готовится?
Примерно 1,5 часа
Вот
Он и правда интересны я уже подобному такое ела.
Обязательно попробую при случае!
Рыба, в любом виде, моя слабость.
   |
Первые блюда: супы, борщи, бульоны |
- Холодный борщ... С РЫБОЙ!!! Очищаем свеклу (как картошку), заливаем водой (примерно 3 литра, добавляем соль-сахар и варим до готовности под крышкой - чтоб цвет сохранился. Если отвар получился не "ядерного" свекольного цвета - не переживайте - снова... дальше
- Суп- пюре "Цыплячьи нежности"
Вообще я готовлю без особых изысков, потому что у нас никто не поймёт, почему в воде плавает горошинка и листочек капусты и всё это называется супом. Суп должен быть густым, наваристым и горячим - таково мнение моего...
дальше
- Суп с "крокодилками" Почему я так назвала свой суп? В детстве я категорически никак не могла запомнить слово "фрикаделька", а вот "крокодилка" - запросто!
Итак, приступаем к готовке.
Заливаем мясо и варим 1,5-2 часа, снимая пену.
В... дальше - Лапша куриная
Сварить бульон, лучше чтобы была курица, а не петух (он не жирный, да и бульон вкуснее из курицы). Домашняя курица варится 2-4 часа (в зависимисти от возраста). Мясо должно быть мягким и отделятся от костей.
Для теста:дальше - Куриный суп - бульон с "орешками"
Сварить куриный бульон (по любому вашему любимому рецепту). Я варила так: В готовый куриный бульон произвольно порезанный лук, морковь и картофель. Соль, перец, лавровый лист. Когда морковь и картофель уже готовы - все...
дальше
- Щи с ржаными сухариками
1. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук репчатый и лук зеленый вымыть и нарезать.
3. Капусту вымыть и нашинковать.
4. Бульон довести до кипения, положить капусту, варить 10 мин.
5.... дальше - Рыбный молочный суп Мелко порезать лук, потереть морковь на мелкой терке.
В кастрюле с толстым дном на подсолнечном масле жарим лук, когда станет прозрачным - добавляем морковь и слив. масло.
Далее, режем филе на мелкие части и... дальше - Чечевичный суп-пюре (Shurbet EL - Ads) Арабская кухня
Чеснок и лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, картофель очистить и порезать ломтиками.
- На дно кастрюли налить оливковое масло, выложить в него лук и чеснок и обжарить.
- Затем добавить к... дальше - Рыбный супчик
Для начала я отвариваю картофель до полуготовности, потом кладу рыбу, солю. Туда же лук, порезанный крупными кольцами, варю около 15-20 мин от момента закипания.
Добавляю перец, тмин, кориандр и отключаю, затем все... дальше - Картофельный суп-пюре с пореем
У порея отрезать зеленую часть, а белую разрезать вдоль и тщательно промыть. Нарезать белую часть поперек полукольцами.
В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и порей,... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Первые блюда...
