Баклажанный салат. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг,
Петрушка - 1 пучок,
Чеснок - 5 зуб.,
Майонез,
Соль по вкусу,
Перец по вкусу.

Готовим Баклажанный салат. Баклажаны промыть, насухо вытереть, наколоть зубочисткой в некоторых местах и запечь в духовке(можно в СВЧ - 10 минут, по 5 с каждой стороны на максимальной мощности 1000) до готовности.
Очистить от кожици и от плодоножки, порезать кубиками (1,5х1,5), добавить выдавленный на чесночнице чеснок, порезанную зелень петрушки, соль, перец и заправить майонезом. Тщательно перемешать. Дать настояться минут 30.
Петрушку добавлять обязательно, именно она придаёт особый вкус блюду.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Баклажанный салат

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3333 5 12

Автор: ЛЮДМИЛА 15.09.2010

Все рецепты от ЛЮДМИЛА

Распечатать рецепт

- Да, сэр, мы очень современны и все готовим на электричестве.
- А вы не могли бы дать этой отбивной еще пару электрических ударов?

Комментарии посетителей (2)

Verunya 16.09.2010 14:26

Одно из любимых блюд из баклажан, только вместо петрушки кладу базилик.

Алёна KZ 16.09.2010 05:28

Частенько готовлю

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат с кальмаром

Кальмары отварить следующим образом: воду довести до кипения, положить кальмары, варить 5-7 минут.
Кальмары остудить, нарезать соломкой.
Очищенный лук нарезать полукольцами.
Нарезанный лук положить в... дальше
Новый "Оливье"

В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, так же -морковь, яйца.
Креветки можно нарезать пополам или целые.
Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок - выложить в миску.
Порезать и... дальше
Салат из печеного лука и соленых огурцов

Луковицы испечь в духовке, не очищая от кожуры. Остудить, очистить и нарезать полосками, полукольцами - кому как нравится.
Огурцы нарезать небольшими кусочками, яйца отварить и нарезать на 5-6 частей.
Лук... дальше
Не рыба, не мясо

Cмешать кукурузу сардины и сваренные вкрутую рубленные яйца.
Лук нарезать мелко и замариновать.
Мариновка лука: нарезаный лук поместить в посуду, залить тёплой водой и добавить 1 ч.л. уксуса, соль, сахар!
... дальше
Салатик "Подсолнух СПЕЛЫЙ"

Все ингредиенты мелко порезать.
Выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом:
- куриное филе;
- зеленый лук;
- огурцы;
- яйца;
- маринованные грибы.
Верхний слой - режем напополам маслинки. По... дальше
Копченый салатик

Очень быстро, просто, а главное - вкусно))
Мясо окорочка отделяем от кости и нарезаем кубиками. Отварить яйца, нарезать также кубиками. Зелень и зеленый лук нарезать.
Все сложить в блюдо, туда же высыпать... дальше
Салат из куриного сердца

Куриное сердце отварить.
Лук порезать полумесяцем и пожарить до золотистого цвета. Морковь потереть на терке и добавить к луку. Оставить тушиться (соль, перец - по вкусу). Яйца отварить и потереть на терке.
... дальше
Салат мясной из курицы и ананасов

Курицу сварить, снять кожу (она не нужна), порезать мелко. Грибы пожарить на масле, добавить к курице, ананасы порезать мелко 0,5 см. Всё смешать....
Заправить майонезом, выдавить чеснок.
Главное - мешая смотреть,... дальше
Баклажанный салат

Баклажаны промыть, насухо вытереть, наколоть зубочисткой в некоторых местах и запечь в духовке(можно в СВЧ - 10 минут, по 5 с каждой стороны на максимальной мощности 1000) до готовности.
Очистить от кожици и от... дальше
Салат "Кусочек сыра" от В@лерии

Отделить белки от желтков 3-х яиц, белки натереть на тёрке – это первый слой, ананас порезать на кусочки – это второй слой, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке – это третий слой. Каждый слой промазать майонезом.
... дальше