Новый "Оливье". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
4 вареные картофелины,(или 2 авокадо),
4 сваренных в крутую яйца,
1 варенная морковь,
1 банка зеленого горошка,
250 г креветок (очищенных),
соленый и свежий огурец,
майонез.

Увеличить

Готовим Новый "Оливье". В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, так же -морковь, яйца.
Креветки можно нарезать пополам или целые.
Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок - выложить в миску.
Порезать и добавить свежий огурец (если кожура толстая, то снять ее), соленый огурец.
Слегка подсолить и заправить майонезом так, чтобы салат не был слишком сухим и слишком жидким.
Секрет "Оливье": количество картофеля и яиц должно быть одинаковым, обязательно нужен как соленый, так и свежий огурец. И никакого репчатого лука!

Проголосуйте за рецепт
Новый "Оливье"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3529 5 17

Автор: Нионилла 31.10.2011

Все рецепты от Нионилла

Распечатать рецепт

Мама кормит 4-летнего сына кашей, приговаривая:
- Ну съешь еще ложечку - будешь такой же, как (бросает взгляд на мужа, сидящего напротив)
...ладно, сынок, бог с ней с этой дурацкой кашей!

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 31.01.2013 06:02
Если картофан заменить на авокадо - будет отлично

Тамара 01.11.2011 10:34
Я насчет маслин не знаю, как-то не приходил такой вариант в голову. Мне лично кажется, что не очень... А вот с креветками оливье делаю, очень вкусно.

Oles*ka 01.11.2011 10:40
Спасибо!

Нионилла 01.11.2011 16:22
если вдруг креветок мало можно добавить куриную грудку я делала очень вкусненько

ЛюСей 17.02.2012 17:42
спасибо за идею, готовила оливье, и располовинила ингредиенты, попробовала по вашему рецепту, очень вкусно, необычно, но на оливье вообще не похоже, абсолютно другой салатик получается

Oles*ka 01.11.2011 10:29
Это что-то новенькое, беру на вооружение!!!! Спасибо! Привет

Oles*ka 01.11.2011 10:30
Как вы думаете, а если добавить в этот салат маслин? Будет ок? Или не стоит? Очкарик

Нионилла 01.11.2011 16:20
не думаю что это будет сочитаться

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат с кальмаром

Кальмары отварить следующим образом: воду довести до кипения, положить кальмары, варить 5-7 минут.
Кальмары остудить, нарезать соломкой.
Очищенный лук нарезать полукольцами.
Нарезанный лук положить в... дальше
Новый "Оливье"

В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, так же -морковь, яйца.
Креветки можно нарезать пополам или целые.
Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок - выложить в миску.
Порезать и... дальше
Салат из печеного лука и соленых огурцов

Луковицы испечь в духовке, не очищая от кожуры. Остудить, очистить и нарезать полосками, полукольцами - кому как нравится.
Огурцы нарезать небольшими кусочками, яйца отварить и нарезать на 5-6 частей.
Лук... дальше
Не рыба, не мясо

Cмешать кукурузу сардины и сваренные вкрутую рубленные яйца.
Лук нарезать мелко и замариновать.
Мариновка лука: нарезаный лук поместить в посуду, залить тёплой водой и добавить 1 ч.л. уксуса, соль, сахар!
... дальше
Салатик "Подсолнух СПЕЛЫЙ"

Все ингредиенты мелко порезать.
Выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом:
- куриное филе;
- зеленый лук;
- огурцы;
- яйца;
- маринованные грибы.
Верхний слой - режем напополам маслинки. По... дальше
Копченый салатик

Очень быстро, просто, а главное - вкусно))
Мясо окорочка отделяем от кости и нарезаем кубиками. Отварить яйца, нарезать также кубиками. Зелень и зеленый лук нарезать.
Все сложить в блюдо, туда же высыпать... дальше
Салат из куриного сердца

Куриное сердце отварить.
Лук порезать полумесяцем и пожарить до золотистого цвета. Морковь потереть на терке и добавить к луку. Оставить тушиться (соль, перец - по вкусу). Яйца отварить и потереть на терке.
... дальше
Салат мясной из курицы и ананасов

Курицу сварить, снять кожу (она не нужна), порезать мелко. Грибы пожарить на масле, добавить к курице, ананасы порезать мелко 0,5 см. Всё смешать....
Заправить майонезом, выдавить чеснок.
Главное - мешая смотреть,... дальше
Баклажанный салат

Баклажаны промыть, насухо вытереть, наколоть зубочисткой в некоторых местах и запечь в духовке(можно в СВЧ - 10 минут, по 5 с каждой стороны на максимальной мощности 1000) до готовности.
Очистить от кожици и от... дальше
Салат "Кусочек сыра" от В@лерии

Отделить белки от желтков 3-х яиц, белки натереть на тёрке – это первый слой, ананас порезать на кусочки – это второй слой, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке – это третий слой. Каждый слой промазать майонезом.
... дальше