Рыбный пирог. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Начинка:
Хек или минтай - 1 кг,
Лук - 3-4 шт.
Тесто:
3 ст. муки,
250 г рубленного маргарина,
1 ст. пива,
яйцо - 1 шт.

Готовим Рыбный пирог. Рыбу разморозить, очистить, перемолоть через мясорубку. Из рыбы отжать воду. Лук мелко порезать, поджарить на постном масле, перемешать с рыбой, посолить, поперчить.
Тесто замесить из необходимых ингредиентов, поставить на холод на 4 часа.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатываем на противень (смазанный), выкладываем сверху начинку. Сверху накрываем второй частью теста, такой же по размеру, как и первая. Защипаем хорошенько края. Украшаем пирог фигурками (кусочек теста), смазываем яйцом и выпекаем в духовке до образования румяной корочки.
Очень вкусно получается!!!)

Проголосуйте за рецепт
Рыбный пирог

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.7368 5 19

Автор: Юляшка 04.10.2010

Все рецепты от Юляшка

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (17)

Begi 11.01.2011 22:18
Юлечка, замечательный пирог!!!

Юляшка 11.01.2011 23:17

Ленуська 11.01.2011 21:14
Ну, ооооооочень аппетитно выглядит!

Давно на рецептик посматриваю. Наверное, решусь, испеку! Цветок

Verunya 05.10.2010 18:34

Пирог хороший, делаю довольно часто, правда с начинкой варьирую ( добавляю яйца или рис).Но это как кому нравится.

@ntoshk@ 05.10.2010 10:15

и рыбку любую можно

Юляшка 05.10.2010 14:31

Спасибо за дополнения! Век живи - век учись!))))))))))

Олэнка 05.10.2010 15:57

ооо позитивный человек это хорошо

@ntoshk@ 05.10.2010 10:12

а тесто вроде слоенное получается.так его на 40минут в холод будет достаточно.а рыбку лучше кусочками порезать,а лук полукольцами.вот тогда хорошо.тогда сочненько будет

Алёна KZ 05.10.2010 06:44

Я бы тоже рыбку не сильно мельчила

Ленуська 04.10.2010 22:59

А пиво - внутрь или в тесто? Очень красивый пирог!

показать еще 7 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пирог из лаваша

1. Смешать кефир и яйца.
2. Обмазать форму маргарином и выложить 1-2 листами лаваша (в зависимости от размера формы, я уложила друг на друга два листа, чтобы донышко было попрочнее).
3. Остальной лаваш рвать на... дальше
Рыбный пирог

Рыбу разморозить, очистить, перемолоть через мясорубку. Из рыбы отжать воду. Лук мелко порезать, поджарить на постном масле, перемешать с рыбой, посолить, поперчить.
Тесто замесить из необходимых ингредиентов,... дальше
Кексы "Лаура"

1. Маргарин растопить и добавить к нему сахар, яйца, молоко, кокосовую стружку, всё взбить.
2. В отдельной ёмкости соединить муку, соду, корицу, «лимонку», ванилин.
3. Аккуратно ввести сухую смесь с мукой в... дальше
Удивительное творожное тесто (рецепт Josif)

В оригинальном рецепте все ингредиенты берутся в равной пропорции. То же встречается и в интернете, но я давно убираю половину масла, и получается всегда хорошо.

И еще, это тесто прекрасно хранится в... дальше
Оладьи с манкой

Сахар, манку, кефир смешать, оставить на 20 минут постоять. Яйцо взбить миксером, добавить в смесь. Добавить муку. Все перемешать. В конце добавить соду и измельченные яблоки (смородину, малину).
Оладьи очень вкусные,... дальше
Тортик "Тирамису" быстрый

Взбиваем сливки с сахаром, добавляем творог и еще взбиваем до получения однородной массы.
Слегка подогреваем молоко и, обмакивая в нем печенье, выкладываем его одним слоем на плоское блюдо, покрываем слоем крема,... дальше
Творожный пирог с абрикосовым джемом

Из масла (подтаявшего), творога, яиц, сахара, муки и разрыхлителя замесить тесто. Не стоит делать его слишком крутым, достаточно, что оно не будет прилипать к рукам.
Разделить его на 2 неравные части. Из большей... дальше
Чак-чак (рецепт Алены)

Месим крутое тесто, даем ему "отдохнуть" в целофановом пакетике около часа.
Раскатываем сочень около 3 мм толщиной. Нарезаем его на полоски шириной 3-4 мм, которые в свою очередь режем поперек по 2-3 см.
Жарим во... дальше
Пирог (торт) "Шоколад на кипятке"

Автор рецепта утверждает, что можно смешивать всё просто ложкой, я не стала рисковать и взбивала тесто миксером на самой малой скорости.
Итак: муку, какао, разрыхлитель и соду следует просеять через сито.
Яйца... дальше
Торт "Пчелка на елке"

Тесто: мед положить в кастрюлю и подержать на огне пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду, снять мед с огня и остудить.
Взбить яйца. Смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить... дальше