Гуляш по-болгарски. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг свинины не жирной (можно говядину или телятину),
0,5 кг картофеля (среднего),
3 луковицы,
томатная паста - 100 гр.,
2 красных сладких перца,
зелень укропа и петрушки,
соль,
чёрный перец,
лавровый лист,
масло растительное,
тесто пельменное - примерно 200 гр.

Готовим Гуляш по-болгарски. Очищенный картофель режем на 4 части и кладём вариться в кастрюлю с водой (воды должно быть не мало, т.к. туда будут положены все ингредиенты).
Мясо режем средними кубиками, обжариваем на масле до полу-готовности, добавляем к картофелю. Лук режем полукольцами, перец - соломкой и обжариваем, добавляем туда томатную пасту и тушим 2 минуты. Затем кладём в кастрюлю.
Пока всё тушится, делаем из теста маленькие шарики. И за 10 минут до конца варки бросаем их в кастрюлю, кладём лаврушку. Гуляш не должен быть слишком густой, но и жидким быть тоже не должен.
Снимаем с плиты, раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Проголосуйте за рецепт
Гуляш по-болгарски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 12

Автор: Галина 28.10.2010

Все рецепты от Галина

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
Муха, возмущенно:
- Он еще называет ЭТО супом!

Комментарии посетителей (4)

TaniK 29.10.2010 15:18

Интересно. Я по такому принципу готовлю лагман, только здесь маленькие шарики. Вот вам и разнообразие.

оксан@ 01.11.2010 16:11

я бы картошку убрала, а маленькие шарики оставила.., напишите же нам поскорее их рецепт, народ заинтригован

Олэнка 28.10.2010 20:50

а рецепт маленьких шариков а так оч интересно

Галина 30.10.2010 12:01

Я думаю, пельмени вы делаете, вот такое же тесто для шариков...

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше