Чебуреки "Супер". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Молоко - 0,4 л
мука - 650 г
свинина - 250 г
говядина - 250 г
лук - 250 г
бульон - 0,180 л
зелень - 1 пуч.,
соль,
перец,
растительное масло - 0,7 л.

Готовим Чебуреки "Супер". ТЕСТО:
В молоко, подогретое до 50 градусов, добавляем соль, и 3 ст. ложки раст. масла. Замешиваем крутое тесто. Ставим на 1 час в холодильник.
НАЧИНКА:
1. Мясо пропускаем через мясорубку.
2. Мелко режем лук и зелень.
3. Соединяем все продукты, добавляем бульон, солим и перчим.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раскатываем тонко тесто, на одну полованку кружка выкладываем начинку, накрываем второй половинкой и блюдцем с ровными краями обкатываем по контуру, защипывая чебурек.
Обжариваем в большом кол-ве масла.
ГОТОВО!!!!

Проголосуйте за рецепт
Чебуреки "Супер"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 2

Автор: vol.sha 13.12.2010

Все рецепты от vol.sha

Распечатать рецепт

Официант:
- Хозяин, клиент возмущается, что в его тарелке оказалась улитка!
- Включи ее в счет!

Комментарии посетителей (4)

Ирина 14.12.2010 20:51
тесто такое ,только я его делаю по принципу слоеного, раскатываю несколько раз , и только потом вырезаю кружочки, так чебуреки получаются более нежными

вкусный рецептик, давно уже не делала, нужно будет на выходных побаловать мужа

Ylianna 09.06.2011 17:15
А тесто получаеться такое же как в чебуречных????

Алёна KZ 14.12.2010 06:52
С тестом вполне согласна

Лука кладу побольше,для сочности

Luda 14.12.2010 06:34
А что, дрожжи или распушитель не нужно класть при приготовлении теста?

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Чебуреки "Супер"

ТЕСТО:
В молоко, подогретое до 50 градусов, добавляем соль, и 3 ст. ложки раст. масла. Замешиваем крутое тесто. Ставим на 1 час в холодильник.
НАЧИНКА:
1. Мясо пропускаем через мясорубку.
2. Мелко режем лук и... дальше
Куриные крылья под апельсиновым соусом

Крылья посолить, поперчить, обмазать смесью горчицы и томатной пасты и поставить в духовку при температуре 180С на 25-35 мин.
Мякоть апельсин (1-2 шт.) без кожуры и перепонок выдавить в стакан и добавить 1-1,5 ст. ложки... дальше
Рёбрышки "Обалденные"

Готовится просто на раз-два... А вкус просто потрясающий! Ребрышки моются, нарезаются порционно, укладываются в миску. Мариноваться всё должно не менее 6 часов!!!).
Чеснок рубим (ручками, ручками... а... дальше
Мясо с картофелем порционно

1. Мясо порезать ,немного отбить, посолить, поперчить, добавить приправу (я использую хмели-сунели).
2. Сверху выложить чеснок, лук, полить майонезом.
3. Сверху мяса выложить картофель, немного лука и чеснока,... дальше
Фаршированная куриная грудка под сметанным соусом

На грудке делаем небольшой надрез. Потом аккуратно ножом разрезаем от одного конца грудки к другому не увеличивая при этом надрез), чтобы получилось много места для начинки.
Сыр натираем на мелкой терке и... дальше
Курочка в сметане с шампиньонами

Слегка обжарить куриные голени, добавить сметану, нарезанный полукольцами лук и целые шампиньоны. Тушить 20 мин., затем добавить тёртый сыр и довести до готовности.
Идеально сочетается с картофелем или спагетти.дальше
Куриная грудка в кефире

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить приправу, почти весь кефир и половину чеснока пропущенного через пресс, соль.
Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке для... дальше
Язык по-итальянски

Язык отварить в подсоленной воде, очистить и порезать соломкой. Растопить сливочное масло.
Выкладываем слой языка на противень, посыпаем тертым сыром и поливаем сливочным маслом.
Кладем второй слой языка,... дальше
Обжаренная фуа гра на томатных брусчеттах

Изысканные новогодние закуски - главное украшение стола.
Наискось нарежьте багет ломтями, толщиной 2 сантиметра и слегка обжарьте его.
Нарежьте печень стейками толщиной 1,5 см по размеру багета. Порежьте... дальше
Фуа-гра с яблоками и винным соусом

Сначала готовим соус:
Вино и бульон выливаем в сотейник, добавляем щепотку сахара, перчим и ставим увариваться на небольшом огне до загустения.
Тем временем прогреваем сковороду в течение минуты, посыпаем... дальше