Куриная грудка в кефире. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 куриные грудки (филе),
0,5 л. кефира любой жирности,
Болгарский перец - 1 шт.,
Шпинат - большая горсть,
Фасоль спаржевая - 200-250 гр.,
Морковь - 1 шт. (небольшая),
Лук - 1 шт.,
Чеснок - 5-6 зубков,
Крахмал - 1 ст. ложка без верха,
Приправа для курицы,
Соль.

Готовим Куриная грудка в кефире. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить приправу, почти весь кефир и половину чеснока пропущенного через пресс, соль.
Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке для корейских салатов или порезать мелкой соломкой, немного присолить и залить остатком кефира. Все оставить примерно на час.
Фасоль отварить.
На сковороде в небольшом количестве масла довести почти до готовности курицу, добавить овощи в кефире и фасоль. Довести все до готовности курицы.
Выдавить через пресс оставшийся чеснок и ввести разведенный в небольшом количестве воды крахмал.
Довести до кипения и готово!

Проголосуйте за рецепт
Куриная грудка в кефире

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 2

Автор: ElEnA#ElEnA 12.08.2011

Все рецепты от ElEnA#ElEnA

Распечатать рецепт

- Официант, что это?? Я же просил подать морепродукты!
- Ну вот я и принес макароны по-флотски.

Комментарии посетителей (3)

Алёна KZ 15.08.2011 12:21
Ничего не поняла Интересуюсь

Мясо в кефире помариновать - понятно.А овощи зачем?.И почему не все вместе мариновать ,раз надо? И готовить вместе с кефиром или извлечь все из оного? И если в кефире - то на что это будет похоже?

Melni4ka 16.08.2011 19:56
это вместо сливок

Я несколько раз делала нечто подобное. Но, скажу честно, то ли кефир фиговый, тол и я хозяйка фиговая, но у меня кефир сбивался комочками и давал слишком кислый вкус. Не знаю, может, у автора по-другому %)

Таська 17.08.2011 13:54
Это я так когда-то печень готовила - с кефиром (ничего кроме него не было), та же история - комочки, а запах....... Молчу

. Сметанка в этом плане работает лучше.

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Куриные крылья под апельсиновым соусом

Крылья посолить, поперчить, обмазать смесью горчицы и томатной пасты и поставить в духовку при температуре 180С на 25-35 мин.
Мякоть апельсин (1-2 шт.) без кожуры и перепонок выдавить в стакан и добавить 1-1,5 ст. ложки... дальше
Рёбрышки "Обалденные"

Готовится просто на раз-два... А вкус просто потрясающий! Ребрышки моются, нарезаются порционно, укладываются в миску. Мариноваться всё должно не менее 6 часов!!!).
Чеснок рубим (ручками, ручками... а... дальше
Мясо с картофелем порционно

1. Мясо порезать ,немного отбить, посолить, поперчить, добавить приправу (я использую хмели-сунели).
2. Сверху выложить чеснок, лук, полить майонезом.
3. Сверху мяса выложить картофель, немного лука и чеснока,... дальше
Фаршированная куриная грудка под сметанным соусом

На грудке делаем небольшой надрез. Потом аккуратно ножом разрезаем от одного конца грудки к другому не увеличивая при этом надрез), чтобы получилось много места для начинки.
Сыр натираем на мелкой терке и... дальше
Курочка в сметане с шампиньонами

Слегка обжарить куриные голени, добавить сметану, нарезанный полукольцами лук и целые шампиньоны. Тушить 20 мин., затем добавить тёртый сыр и довести до готовности.
Идеально сочетается с картофелем или спагетти.дальше
Куриная грудка в кефире

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить приправу, почти весь кефир и половину чеснока пропущенного через пресс, соль.
Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке для... дальше
Язык по-итальянски

Язык отварить в подсоленной воде, очистить и порезать соломкой. Растопить сливочное масло.
Выкладываем слой языка на противень, посыпаем тертым сыром и поливаем сливочным маслом.
Кладем второй слой языка,... дальше
Обжаренная фуа гра на томатных брусчеттах

Изысканные новогодние закуски - главное украшение стола.
Наискось нарежьте багет ломтями, толщиной 2 сантиметра и слегка обжарьте его.
Нарежьте печень стейками толщиной 1,5 см по размеру багета. Порежьте... дальше
Фуа-гра с яблоками и винным соусом

Сначала готовим соус:
Вино и бульон выливаем в сотейник, добавляем щепотку сахара, перчим и ставим увариваться на небольшом огне до загустения.
Тем временем прогреваем сковороду в течение минуты, посыпаем... дальше
Свиные котлеты "Супер Геркулес"

Свиные котлеты - вообще вкусная вещь, а с хлопьями Геркулес получились просто замечательные...
Очистить и натереть на терке картофель, чеснок и лук.
Свинину перемолоть и смешать с хлопьями, картофелем,... дальше