Готовим Салат "Грибная шуба". Яйца отварить, очистить от скорлупы. Измельчить желток и белок по отдельности.
Картофель отварить "в мундире", остудить, измельчить в блендере.
Огурцы измельчить в блендере.
Грибы и лук мелко порезать и обжарить на масле.
Зелень мелко порезать. Часть зелени смешать с йогуртом.
Получившуюся заправку посолить и поперчить.
Уложить салат горкой слоями:
картофель,
грибы с луком,
огурец,
белок,
картофель,
желток.
Каждый слой промазать йогуртово-укропной заправкой.