Картофельный салат с колбасками. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 вареных в «мундире» картофелины (всего около 500 г),
3 яйца, отварных вкрутую,
2 свежих огурца (около 150 г),
4-8 маринованных огурца (около 200 г),
180 г охотничьих сосисок или тоненьких колбасок,
около 20 г твердого сыра (лучше пармезан),
около 1/2 стак. (100 мл) куриного или говяжьего бульона,
3-4 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ст. ложка горчицы,
лимонный сок по вкусу,
щепотка сахара (по желанию),
свежая зелень петрушки,
соль,
перец.

Готовим Картофельный салат с колбасками. Картофель и яйца очистить и нарезать кубиками.
Свежие огурцы очистить, если у них грубая кожица. Свежие и маринованные огурцы нарезать кубиками.
Охотничьи сосиски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковородке до румяной корочки.
Для приготовления заправки разотрите горчицу с маслом, добавляя масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась. Периодически добавляйте понемногу лимонный сок. Развести массу бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. Можно немного подсолить.
Смешайте в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу, добавьте заправку и слегка перемешайте.
Выкладывать салат на тарелки, посыпать зеленью и тертым сыром.

Проголосуйте за рецепт
Картофельный салат с колбасками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.125 5 32

Автор: Уляна 24.02.2011

Все рецепты от Уляна

Распечатать рецепт

- Официант, я теперь действительно вижу, что время - деньги.
- А что такое, сэр?
- Вы к счету приплюсовали даже сегодняшнее число.

Комментарии посетителей (10)

Lusssynda 25.02.2011 19:53
Отличный салатик!!!!

Алёна KZ 25.02.2011 04:59
Салат отличный

Я с ним знакома не через другой сайт, а через один журнальчик

Но иллюстрации должны быть только свои ,конечно(не обижайтесь, Уляна

)

Тамара 24.02.2011 21:26
29.12.2010, 17:10 /уляна

мені сподобався рецепт обов”язково приготую на новий рік

оксан@ 24.02.2011 23:30
Девочки, я вам так скажу: если бы здесь фото не было, я бы салат мимо ушей пропустила

, но есть фото и салат сразу заинтересовал. Так что для меня "плюс" наличие этой фото

Админ 25.02.2011 21:36
Соблюдая авторские права, фото удалила. Уляна! С нетерпением ждем Ваше собственное фото. Спасибо за рецепт.

dewchonka77 26.02.2011 14:02

Согласна на все 200 %

Verunya 24.02.2011 20:20
Согласна!Салат отличный

Вишенька 25.02.2011 08:52
Дякую.

оксан@ 24.02.2011 20:11
Отличный салат!, даже целое блюдо

Вишенька 25.02.2011 08:52

Дякую.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Фасолька" (рецепт Оли)

Куриное филе и огурцы нарезать кубиками. Слить жидкость из фасоли.
Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.
Просто и вкусно! дальше
Салат "Дары Нептуна"

Замороженные креветки, мидии, кальмары отварить 3-5 минут (можно взять в супермаркете готовый морской коктейль). Почистить креветки, порезать кальмары полосочками, мидии можно порезать напополам, можно оставить... дальше
Салат "Мой любимый"

Ветчину порезать кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше... дальше
Салат из говядины и чернослива

Лук порезать мелкими кубиками (можно обдать кипятком для удаления горечи).
Мясо отварить. Черносливом распарить в горячей воде.
Говядину и чернослив нарезать тоже кубиками, но покрупнее. Все заправить... дальше
Салат из инжира и свеклы

Отвариваем свеклу, чистим и нарезаем брусочками длинненькими.
Инжир также нарезаем длинными полосочками. Орехи измельчить, чеснок выдавить через чеснокодавку или лучше мелко нарезать.
На блюдо выкладываем... дальше
Картофельный салат с колбасками

Картофель и яйца очистить и нарезать кубиками.
Свежие огурцы очистить, если у них грубая кожица. Свежие и маринованные огурцы нарезать кубиками.
Охотничьи сосиски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на... дальше
Пламенный салат

Болгарский перец почистить и порезать на ломтики. На сковородке разогреть раст. мало и обжарить на нем перец в течении 7-8 минут, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился. Посыпать адыгейской солью и остудить.
... дальше
Очень нежный салатик

Морковь потереть на крупную терку.
Лук мелко нарезать, перемешать с морковью, обжарить на растительном масле под крышкой.
Маринованные огурцы и яйца порезать кубиками, добавить фасоль и обжаренные в масле лук... дальше
Летний салатик с каперсами

Листья салата вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупно.
Добавить нарезанные мелко лук, кинзу, помидоры. Присолить (по желанию).
С каперсов слить жидкость и добавить к салату. Заправить оливковым... дальше
Салат с копченой курицей и горчичной заправкой

Сытный и простой в приготовлении салатик с нетривиальным вкусом, особенно он радует мужчин) Bon Appetit))
Данный салат является "выжимкой" из многих других, поэтому возможны его похожие рецепты в других источниках.
... дальше