Фаршированные блины. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Блины по своему любимому рецепту.
Уходит 2 блина на 1 циновку.

Фарш по желанию.
У меня был куриный
+ 1 морковь,
+ 1 луковица большая,
соль,
перец по вкусу.

Готовим Фаршированные блины. Отпеченные по своему любимому рецепту и остывшие блины нарезать тонкими полосками и сплести циновку: Берем два блина, запеченных с одной стороны. Нарезаем полосками шириной по 1 см. Кладете два разрезанных блина рядом, один печеной стороной, другой светлой. И начинаете плести. Из 2-х блинов получается 1 циновка.

Приготовить любую начинку. У меня мясо курицы + лук и морковь обжаренные + перец + соль по вкусу. Свернуть, подать со сметаной,

Проголосуйте за рецепт
Фаршированные блины

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6129 5 31

Автор: _Мария_ 22.11.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

Приходит мужик в ресторан, ему подают меню, он удивленно спрашивает у официанта:
- А почему меню у вас без цен?
- Не хотели сразу вам портить аппетит!

Комментарии посетителей (15)

Тамара 25.05.2012 16:43
Делала уже такую штуку. Красиво. Но пришла к такому же выводу, как и Velena - полоски потоньше и плести поплотнее. Заворачивать было трудновато.

_Мария_ 25.05.2012 10:35
Елена, вовсе ваш блин не хуже моего, замечательный!

Недавно приятельница моя делала такие плетенки сладкими, она банановую начинку делала, вксуно! Дети ее в восторге были!

VELENA 26.05.2012 11:12
Спасибо,Мария. Краснею

VELENA 22.05.2012 15:41
Сделала один для пробы. Конечно, до Ваших ему еще далеко...Надо было потоньше полоски резать и поплотнее их плести.Фотку выслала.Спасибо за рецепт!!!

VELENA 07.04.2012 20:39
Очень красиво!!!

ShabalinaNina1988 23.04.2012 20:40
Прикольнинько!!!!!!!!

TaniK 23.11.2011 17:05
Можно сплести только несколько блинов для украшения одного блюда. Выглядит очень нарядно.

_Мария_ 23.11.2011 08:29
Циновка плетется недолго, как только "наработаете" руку. Мне было удобно и быстро по такому принципу:
если взять схематически: 1-й блин, порезанный на полоски - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 - отгинаете 1,3,5,7 кладете полоску от второго блина(темную) - опускаете светлые полоски на место - отгинаете 2,4,6,8 - кладете темную полоску и так далее чередуете.
Обязательно сделаю при случае пошаговые. Совет один - чтобы смотрелись красивее - отпекайте блины поярче, порумянее. Это фото, когда я делала впервые их. Несколько бледноваты. Потом я их румянила от души.
Блины не рвутся при плетении. Ничем не скрепляю. С заворачиванием тоже особых проблем нет, только вначале с первым, потом нормально.
Заготовки циновок начинку делаю накануне прихода гостей. Ну а потом остается только свернуть, прогреть и подать.

Алёна KZ 23.11.2011 05:02
Как всегда,красиво

Как сплести я представляю,а как потом нафаршировать и аккуратно завернуть? по краям эти ленточки как ске=репить? Пошаговые нам намедни сделайте Жду

Melni4ka 22.11.2011 20:04
Вид - супер! Но сколько же времени, наверное, уходит! Но запомню, может, проэкспериментирую на выходных)

показать еще 5 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше