- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Баклажанная закуска
Ингредиенты:
Баклажаны,
петрушка,
чеснок,
соль,
подсолнечное масло,
сок лимона.
Баклажаны,
петрушка,
чеснок,
соль,
подсолнечное масло,
сок лимона.
Готовим Баклажанная закуска. Рецепт не мой, но хотела бы поделиться с вами. Нашла здесь похожий рецепт, но различие есть.
Итак.
Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости). Почистить и разъединить вдоль на полосочки.
Мелко порезать петрушку и измельчить чеснок. Затем выкладывать слоями: баклажаны, петрушка, чеснок и т. д.
Залить заливкой: подсолнечное масло смешать с лимонным соком (дело вкуса, но мне понравилась пропорция 2:1) и добавить соль, тоже по вкусу.
Дать промариноваться несколько часов. Если остается, то на следующий день еще вкуснее.
P.S. Количество продуктов каждый определяет по своему вкусу. Моим нравится сочетание хорошо выраженного чесночного привкуса с лимоном.
Итак.
Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости). Почистить и разъединить вдоль на полосочки.
Мелко порезать петрушку и измельчить чеснок. Затем выкладывать слоями: баклажаны, петрушка, чеснок и т. д.
Залить заливкой: подсолнечное масло смешать с лимонным соком (дело вкуса, но мне понравилась пропорция 2:1) и добавить соль, тоже по вкусу.
Дать промариноваться несколько часов. Если остается, то на следующий день еще вкуснее.
P.S. Количество продуктов каждый определяет по своему вкусу. Моим нравится сочетание хорошо выраженного чесночного привкуса с лимоном.
|
- Мама, я есть хочу. - Ну так разбей себе два яйца. - Блин, может мне себе еще и руку сломать, чтоб ты мне поесть дала? | ||
Комментарии посетителей (8)
Спасибо, Ксана! Я уже все поняла и уже почти все съела. Сижу и мучаюсь: до завтрака еще путь неблизкий, а баклажаны в холодильнике стоят и сооблазняют. Очень вкусно! Спасибо!
На здоровье
Ksana, баклажаны уже запекаются, а у меня возник вопрос. Не надеюсь на быстрый ответ, но вдруг! В рецепте Вы указали, что баклажаны надо почистить, а на фотографии мне показалось, что некоторые, по крайней мере, со шкуркой. Так как же правильно? Или это не имеет решающего значения?
На мой взгляд, без шкурки, конечно предпочтительней, но вот не разлезутся ли в процессе перемешивания?
Баклажаны почищены. Просто в некоторых местах шкурка была настолько тонкая, сто создается впечатление, что нечищенные. И плюс дефект света на петрушки
И еще: мариновать надо не перемешивая. Только аккуратно вилкой или ножом пропустить в низ маринад
Мне нравится
Как раз баклажаны купила - попробую!
а с оливковым-ещё вкуснее!
   |
Закуски, канапе, бутерброды |
- Куриный рулет с шампиньонами
Грибы мелко порезать, обжарить с луком. Остудить. Фарш смешать с жареными грибами, перцем и приправой.
На тесто: сырки натереть на мелкой терке, добавить 4 яйца и майонез, хорошо перемешать, получится жидкое тесто.... дальше - Рулетики с салями Плавленый сырок (или сырки) потереть на терке. В эту массу добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок (по вкусу)и майонез.
Ломтик салями свернуть в кулечек и наполнить массой из сырка. Далее это завернуть в... дальше - Жареные крабовые палочки Крабовые палочки развернуть. Приготовить фарш: очень мелкими кубиками нарезать колбасу, потереть сыр, порезать укроп, добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Начинить палочки фаршем и завернуть в рулетики.
... дальше - Баклажаны в яйце Баклажаны нарезать ломтиками и опустить на минутку в соленый кипяток, достать и обсушить на полотенце. Яйца взбить с майонезом, мукой, очень мелко нарезанным перцем, базиликом, добавить по вкусу соль и перец.
... дальше - Язык с чесноком Язык кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и лавровый лист. После закипания собираем пену и варим на маленьком огне до готовности. Язык промываем, очищаем и режем на тонкие пластины, перекладываем в... дальше
- Баклажаны под грибы (рецепт Оксаны) Баклажаны вымыть и очистить от кожицы. Порезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны и варить от момента закипания 5 мин. Баклажаны вывалить в дуршлаг и оставить... дальше - Бутерброд "Макдональдзу и не снилось"
Обожаю гамбургеры, но терпеть не могу фастфудное пережаренное масло, сою в фарше и т.д. Поэтому делаю то же самое дома, но без всяких усилителей вкуса, ГМО и прочей пакости!
Итак, говяжий фарш солим, перчим,... дальше - Голубой сыр с вялеными помидорами
Помидоры порезать, сыр натереть на мелкой терке, все перемешать. Если нужно - добавить масло которым залиты помидоры.
Из булочки поджарить гренки.
На гренку накладываем нашу закуску и кушаем!
Моей семье... дальше - Баклажанная закуска
Рецепт не мой, но хотела бы поделиться с вами. Нашла здесь похожий рецепт, но различие есть.
Итак.
Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости). Почистить и разъединить вдоль на полосочки.
Мелко... дальше - Сыр "Панир" домашний
Начиталась рецептов приготовления домашних сыров и захотелось попробовать самой сделать что-нибудь вкусное, к завтраку с чашечкой кофе. Вот один из самых простых рецептов.
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Закуски...
