Салат с курицей и пекинской капустой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриная грудка копченая - 1 шт. большая,
пекинская капуста - 1 кочан,
бекон - 100 г,
сыр пармезан (или другой твердый) - 50-100 г.
Соус:
Желток отварной - 2 шт.,
сметана - 100 г,
горчица - 1 ст.л.,
сок лимонный - 1 ст.л.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.

Готовим Салат с курицей и пекинской капустой. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать.
Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде без добавления масла до поджаристой хрустящей корочки. Остудить и половину бекона добавить в салат.
Готовим соус для нашего салата с курицей и пекинской капустой. Желтки натереть на мелкой терке, добавить выдавленный чеснок. Смешать сметану, горчицу, лимонный сок. В эту смесь ввести тертые желтки с чесноком. Соус посолить, поперчить по вкусу, хорошо взбить и полить салат.
Сверху салат с курицей и пекинской капустой посыпать оставшимся беконом.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Салат с курицей и пекинской капустой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2381 5 21

Автор: Аннушка 24.10.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Повар и официант наблюдают за посетителем из кухни:
- Смотри, Федь, он ест это, честное слово, ест!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Нежный и простой "

Отвариваем куриную грудку и морковь.
Грудку меленько режем, морковь натираем на терке, также натираем колбасный копченный сыр.
Все смешиваем с майонезом и можно есть, можно намазать на лаваш, получатся... дальше
Салат Превратности любви

Подготовительная работа: разрезать ананас вдоль - от верхушки до листиков - и аккуратно вынуть серединку так, чтобы получились две тарелочки - это делается очень легко обычной столовой ложкой. Посыпать донышки... дальше
Пикантный

Мелко нарезаем грудинку, жарим до золотистого цвета,солим и перчим. Выкладываем в тарелку.Нарезаем морковь соломкой, жарим без соли и перца. Выкладываем сверху грудинки. лук режем кубиками, жарим и выкладываем... дальше
Салат "Витаминно-весенний"

Редьку и морковь вымыть и почистить.
На крупной терке трутся очищенная редька и морковь.
Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками.
Если хотите зелень - то ее надо мелко порубить и добавить.
Посолить,... дальше
Салат "Русалонька"

Салат выкладывается слоями, каждый слой смазать майонезом.
1 слой - мелко порезанная рыба
2 слой - тертые белки на средней терке
3 слой - тертый сыр
4 слой - тертые желтки
5 слой - мелко... дальше
Салат с курицей и пекинской капустой

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать.
Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде без добавления масла до... дальше
Салат овощной с сыром "Мяушенька"

Всё нарезать примерно в одинаковых пропорциях, хотя количество тех или иных ингредиентов может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений.
Сбрызнуть лимонным соком и заправить подсолнечным... дальше
Салат из кальмаров и ананасов

Отварить кальмары (варить не более 5 минут после закипания в подсоленой воде) и яйца.
Почистить, порезать соломкой. Добавить кукурузу и соломкой нарезанные ананасы.
Смешать все ингредиенты с майонезом.

... дальше
Овощной салат (к плову)

На востоке плов обычно подают с салатами из свежих овощей, это улучшает усваивание и оттеняет вкус. Этот один из самых распространенных.
Капусту нарезать соломкой, огурцы - полу-кружочками, перец - недлинной... дальше
Салат "Мужской каприз"

Мясо отварить. (Говядину варить 1,5-2 часа, куриное филе 30-40 минут).
Яйца отварить вкрутую.
В салатник выложить слоями:
1 порезанный полукольцами лук... дальше