Салат с курицей и пекинской капустой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриная грудка копченая - 1 шт. большая,
пекинская капуста - 1 кочан,
бекон - 100 г,
сыр пармезан (или другой твердый) - 50-100 г.
Соус:
Желток отварной - 2 шт.,
сметана - 100 г,
горчица - 1 ст.л.,
сок лимонный - 1 ст.л.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.

Готовим Салат с курицей и пекинской капустой. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать.
Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде без добавления масла до поджаристой хрустящей корочки. Остудить и половину бекона добавить в салат.
Готовим соус для нашего салата с курицей и пекинской капустой. Желтки натереть на мелкой терке, добавить выдавленный чеснок. Смешать сметану, горчицу, лимонный сок. В эту смесь ввести тертые желтки с чесноком. Соус посолить, поперчить по вкусу, хорошо взбить и полить салат.
Сверху салат с курицей и пекинской капустой посыпать оставшимся беконом.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Салат с курицей и пекинской капустой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2381 5 21

Автор: Аннушка 24.10.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Мама, я есть хочу.
- Ну так разбей себе два яйца.
- Блин, может мне себе еще и руку сломать, чтоб ты мне поесть дала?

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Ласточкино гнездо"

Картофель порезать мелкими брусочками, хорошо промыть в холодной воде (что-бы смыть крахмал) и обжарить в большом количестве растительного масла, или, проще говоря, приготовить картофель "фри". Посолить готовый... дальше
Салат "На часах уже 12 без 5"

Рецепт салата для вечно неуспевающих работающих женщин, готовится быстро, выглядит - празднично и сметается на ура!
Для этого нам нужна 1 хорошо прокопченая треска. Отделяем мясо рыбки от костей и кожи, бросаем в... дальше
Теплый салат "Бакалавр"

Режем куриное филе небольшими полосками, цветную капусту разделяем на мелкие кочерыжки, перец режем тонкими полосками, длиной 2 см, зубчики чеснока нарезаем мелкими крошками.
На разогретую сковородку наливаем... дальше
Салат легкий

Капусту нашинковать.
Яблоки, перец - очистить и порезать мелкими кубиками.
Все составляющие салата (капуста, перец, яблоко, кукуруза) смешать и заправить майонезом.
Совсем легкий: немного посолить и... дальше
Салат печеночный "Польский"

Печень отварить, остудить, натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, облить кипятком, чтобы ушла горечь, замариновать в уксусе с сахаром.
Выкладываем на плоское блюдо лук, затем печень, майонез (много,... дальше
Салат " ХАОС"

И снова салат в итальянском стиле, просто и вкусно.
Начал с поджаривания миндального ореха, чтобы потом не мыть лишний раз сковородку, хоть и маленькая, но все же экономия.
Бекон был нарезан в магазине, просто... дальше
Салатик из спаржевой фасоли с крабовыми палочками

Фасоль, если замороженная, то отварить, если свежая, то порезать на кусочки 3 см и тоже отварить.
Отварные яйца мелко порубить, огурец нарезать соломкой, крабовые палочки - тонкими кружками, по возможности... дальше
Салат с курицей (быстро и вкусно)

1. Подготовительный этап:
1) Сварить куриное филе и дать ему остыть. Говоря откровенно, я обычно варю не целое филе, а использую для этого салата те остатки от филе, которые не пошли на биточки или какое-то другое... дальше
Грибная поляна

1. На середину плоского блюда выложить вверх ножками грибы, мелко нарезать лук, зелень и разложить вокруг. Следующий круг - яичный желток.
2. Белок натереть на терке и разложить на всё блюдо.
3. Курагу пропарить и... дальше
Морская фантазия

В банку с шампиньонами (жидкость не сливать) добавляем соль, сахар и уксус, чтобы промариновались грибы и приступаем к нарезке остальных продуктов.
Морковь, крабовое мясо, кальмары и яйца нарезаем кубиками,... дальше