"Брокколи". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Брокколи (можно замороженные)
чеснок
растительное масло
уксус
или лимонный сок
соль

Готовим "Брокколи". Брокколи приготовить на пару - 5-7 минут (или в кипящей воде - не более 3 минут).
Выложить в глубокую миску, добавить соль по вкусу, толчёный чеснок (по вкусу), заправить растительным маслом и дать настояться до полного остывания.
Для любителей остренького - добавить красный молотый перец чили.
Подавать холодным.
Прекрасная и очень быстрая закуска к водочке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
"Брокколи"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1795 5 39

Автор: Светлана 29.01.2007

Все рецепты от Светлана

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха! Замените!
- Сожалею, сэр, но мух больше нет.

Комментарии посетителей (25)

Alika 17.01.2011 14:11
моя любимая еда)

оксан@ 17.01.2011 18:34
Прямо какое-то зеленое облако

ЛюСей 17.01.2011 19:24

я тебя понимаю, я тоже таку вкусняшку люблю, красивая у тебя капустка получилась

Алёна KZ 09.10.2010 06:03

Красиво

Алёна 12.03.2010 09:08

Это замечательный гарнир к любому мясному или рыбному блюду! Очень вкусно и красиво! И технология выдержана верно

ксения 08.10.2010 22:54

Внешне похоже на остров

Татьяна 26.03.2009 19:39

А растительное масло-это может быть не только подсолнечное, но и оливковое,кунжутное(вобщем растительного происхождения)

ЛюСей 19.11.2009 03:50

вкуснятина!!!

ЛюСей 23.01.2010 06:59

очень понравилось, я еще приправок травок добавила разных, муж тоже одобрил!

СветланА 26.01.2010 10:22

Да, так незатейливо, простенько, но неожиданно вкусно.

показать еще 15 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше