Соус для шашлыка. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Томатная паста (в зависимости от количества человек - я беру литровую банку),
лук 1 шт.,
чеснок 2 зубчика,
зелень: укроп,
петрушка,
соль,
сахар,
перец молотый черный по-вкусу.

Готовим Соус для шашлыка. В кастрюлю выкладываем пасту, разбавляем стаканом воды (на ваше усмотрение можно чуть меньше или больше). Ставим на огонь и доводим до кипения.
Добавляем соль, сахар и молотый перец по-вкусу. Даем покипеть 2-3 минуты. Снимаем с огня и даем немного остыть.
Нарезаем лук, чеснок, зелень и добавляем в соус. Все перемешивается и настаивается примерно 2 часа.
P.S. В нашей семье едят его даже просто с хлебом. Очень вкусно!!!

Проголосуйте за рецепт
Соус для шашлыка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2527 5 91

Автор: Наталья Д 10.03.2007

Все рецепты от Наталья Д

Распечатать рецепт

- Что это за ужасный вой, Холмс, собака Баскервилей?
- Нет, это сэра Генри кормят овсянкой...

Комментарии посетителей (10)

вадим 12.09.2010 21:48

подобное при союзе называлось (гастрит паста) плюс уксус и жгучий перец и к любому жаренному мясу подавай

евгений 03.10.2010 19:01

хорошо с краснодарсниким соусом.

Гость 19.03.2010 12:57

и добавить 1-2 сладких болгарских перца вот это будет вкусно

Сьюзен 04.03.2009 17:29

А я добивала горчицы и сок лимона, соус сразу приобретает вкус то что надо!

Елена 11.01.2009 03:09

Я тоже советую добавить базилик и кинзу...интересный вкус придает

Инна 23.10.2008 02:03

Вместо лука добавляю базилик и кинзу, попробуйте, кто любит такие травы .

Нюшка 13.10.2008 17:06

действительно супер, я такой соус уже лет 10 делаю :о)

28.05.2008 07:40

А лук какой? Зеленый или репчатый?

Иван 15.08.2008 01:01

Вкуснятина !!!!!!!!!!!!!!!

Сашка 10.03.2007 07:04

Действительно супер!!!

Соусы и подливки

Соус грибной

Для приготовления соуса необходимо обжаpить мелко поpезанный pепчатый лук на сливочном масле или маpгаpине, добавить 1-2 столовые ложки муки, затем pазвести 100-150мл кипятка.
Добавить кусочек гpибного кубика, 1-2... дальше
Соус "Винегрет"

Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с солью, сахаром, перцем и маслом в густую массу, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные яичные белки,... дальше
Соус с оливками

Для приготовления соуса в желтки вливают холодную воду (150мл), взбивают вилкой, кладут треть масла и проваривают на среднем огне на водяной бане, непрерывно помешивая, до загустения.
Вливают оставшееся... дальше
Сацебели

Стакан очищенных орехов немного просушиваем и перетираем в однородную массу.
Перетираем чеснок.
Смешиваем орехи, чеснок, хорошо еще раз перетираем в однородную массу, добавляем сок лимона, перец и бульон, соль... дальше
Соус к дерунам

Огурцы режем маленькими кубиками, чеснок натираем на мелкой терке. Смешиваем все со сметаной. Солим по вкусу. Подаем к дерунам.
Все, кто пробовал деруны с этим соусом, по-другому их уже не едят :-))) дальше
Польский соус от Андрея Макаревича

Яйца нарезать не крупными кубиками. Лук промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать как можно мельче и смешать с нарезанными яйцами.
Масло растопить на сковородке, влить вино и не снимая с огня взбивать... дальше
Итальянский соус

Все порубить смешать и протушить в кастрюле минут 10...Соус готов дальше
Соус из авокадо с чесноком

Авокадо вымыть, очистить от кожицы, протереть через сито.
Добавить выжатый из половинки лимона сок и размятый чеснок, слегка посолить.
Перемешать и взбить миксером. Подавать к мясу, птице, отварным овощам. дальше
Соус для спагетти

Готовить соус для спагетти лучше в глубокой сковороде или сотейнике.
Помидоры ошпарить и удалить кожуру, нарезать небольшими кубиками.
Лук нарезать некрупно, чеснок выдавить на чеснокодавке. Лук обжарить в... дальше
Соус к отварному или жареному мясу

Смешать сметану с предварительно растертым добела яичным желтком,хреном и лимонным соком. дальше