Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Свинина с яблоками по-венски

Ингредиенты:
Свиное филе - 500 гр.,
корни сельдерея,
петрушки,
морковки - по 100 гр.,

яблоки лучше покислее - 2-3 шт.,
масло растительное - 100 гр.,
бренди - 100 гр.,
крахмал - 1 ст.л. неполная,
соль,
перец,
тмин,
бульон мясной - 150-200 гр.,
лимонный сок или разведенная в воде кислота.

Готовим Свинина с яблоками по-венски. Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.

Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить мясо в разогретом масле без панировки, отставить его в теплое место.
В той же сковородке слегка обжарить овощи, добавить бренди и поджечь, чтобы испарился спирт. Когда огонь погаснет, добавить бульон, яблоки, мясо и тушить на медленном огне минут 20-30.
В холодной воде развести крахмал и добавить в соус для загустения. Подавать с соусом и картофелем фри или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Свинина с яблоками по-венски


рейтинг рецепта  
3.4 5 5
 
Пиво - жидкий хлеб.
Водка - жидкое мясо.
Пойду делать бутерброды...


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Новогодние рецепты



  • Салат из креветок "Ди"
    рецепт Салат из креветок "Ди" Креветки очистить и выложить в миску. Нарезать туда же листья салата, натереть 2 вареных яйца, нарезать виноград небольшими дольками, при желании нарезать лук-порей, посолить, поперчить, выжать немного сока лимона,... дальше
  • Салат из морепродуктов (рецепт Borovkov)
    рецепт Салат из морепродуктов (рецепт Borovkov) Очень вкусный и практически без углеводов.
    Листья салата (предпочтительнее салат Айсберг) крупно порвать и положить в порционную (на 1 чел) салатницу, затем:
    щепоть порезанного соломкой кальмара,
    щепоть... дальше
  • Говядина в яблочно-горчичном соусе
    Говядину натираем смесью соли и перца. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (или в блендере) до состояния пюре.
    Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
    ... дальше
  • Салат "Новогодний" от ТОНИ
    рецепт Салат "Новогодний" от ТОНИ Все порезать кубиками и заправить майонезом. Яблоко и апельсин нарезать не очень крупными кусочками.
    Приятного аппетита! дальше
  • Салат "Новый год 2010"
    рецепт Салат "Новый год 2010" Яйца, морковь, язык - отварить. Язык порезать соломкой, остальные продукты порезать кубиками.
    Орехи подсушить и смолоть до размера зерна курукрузки. Все смешать, слегка приправить майонезом.
    Выложить на блюдо в... дальше
  • Креветочный коктейль
    рецепт Креветочный коктейль Для соуса: растереть до однородной массы (только не взбивать!) сметану, майонез, вустерский соус, горчицу и пропущенный через пресс чеснок.
    Яблоко очистить от семян и кожицы, натереть на мелкой терке и сбрызнуть... дальше
  • Бутербродики с сельдью и творожным сыром
    рецепт Бутербродики с сельдью и творожным сыром Чуть охлажденный картофель очистить, нарезать вдоль на три части.
    Полукольца лука замариновать в уксусе и оливковом масле.
    Филе сельди нарезать кусочками чуть наискосок, яблоки - пластинами.
    Теперь... дальше
  • Салат с копченым лососем
    Яйца отварить и очистить, разрезать на половинки.
    Лосось нарезать тонкими ломтиками.
    Листья салат вымыть, обсушить, нарезать средними полосками.
    Для заправки смешиваем йогурт (или сметану) с майонезом,... дальше
  • Новогодний пунш
    Заварочный чайник пару раз залить для прогрева крутым кипятком, положить чай, залить 200 граммами крутого кипятка, накрыть полотенцем или салфеткой, дать постоять минут 5-7.
    Вино откупорить и подогреть градусов до... дальше
  • Свинина с яблоками по-венски
    Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.

    Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
    Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками,... дальше
Страница:  <1... 56789101112131415>

Новогодние рецепты...

Салат из морепродуктов (рецепт Borovkov) Зайчик-обманщик Цыплята с чесночно-розмариновым маслом и фруктами Курица по-средиземноморски

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам