- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Свинина с яблоками по-венски
Ингредиенты:
Свиное филе - 500 гр.,
корни сельдерея,
петрушки,
морковки - по 100 гр.,
яблоки лучше покислее - 2-3 шт.,
масло растительное - 100 гр.,
бренди - 100 гр.,
крахмал - 1 ст.л. неполная,
соль,
перец,
тмин,
бульон мясной - 150-200 гр.,
лимонный сок или разведенная в воде кислота.
Свиное филе - 500 гр.,
корни сельдерея,
петрушки,
морковки - по 100 гр.,
яблоки лучше покислее - 2-3 шт.,
масло растительное - 100 гр.,
бренди - 100 гр.,
крахмал - 1 ст.л. неполная,
соль,
перец,
тмин,
бульон мясной - 150-200 гр.,
лимонный сок или разведенная в воде кислота.
Готовим Свинина с яблоками по-венски. Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.
Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить мясо в разогретом масле без панировки, отставить его в теплое место.
В той же сковородке слегка обжарить овощи, добавить бренди и поджечь, чтобы испарился спирт. Когда огонь погаснет, добавить бульон, яблоки, мясо и тушить на медленном огне минут 20-30.
В холодной воде развести крахмал и добавить в соус для загустения. Подавать с соусом и картофелем фри или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить мясо в разогретом масле без панировки, отставить его в теплое место.
В той же сковородке слегка обжарить овощи, добавить бренди и поджечь, чтобы испарился спирт. Когда огонь погаснет, добавить бульон, яблоки, мясо и тушить на медленном огне минут 20-30.
В холодной воде развести крахмал и добавить в соус для загустения. Подавать с соусом и картофелем фри или свежими овощами.
Приятного аппетита!
   |
Новогодние рецепты |
- Салат из креветок "Ди"
Креветки очистить и выложить в миску. Нарезать туда же листья салата, натереть 2 вареных яйца, нарезать виноград небольшими дольками, при желании нарезать лук-порей, посолить, поперчить, выжать немного сока лимона,...
дальше
- Салат из морепродуктов (рецепт Borovkov)
Очень вкусный и практически без углеводов.
Листья салата (предпочтительнее салат Айсберг) крупно порвать и положить в порционную (на 1 чел) салатницу, затем:
щепоть порезанного соломкой кальмара,
щепоть... дальше - Говядина в яблочно-горчичном соусе Говядину натираем смесью соли и перца. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (или в блендере) до состояния пюре.
Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
... дальше - Салат "Новогодний" от ТОНИ
Все порезать кубиками и заправить майонезом. Яблоко и апельсин нарезать не очень крупными кусочками.
Приятного аппетита! дальше - Салат "Новый год 2010"
Яйца, морковь, язык - отварить. Язык порезать соломкой, остальные продукты порезать кубиками.
Орехи подсушить и смолоть до размера зерна курукрузки. Все смешать, слегка приправить майонезом.
Выложить на блюдо в... дальше - Креветочный коктейль
Для соуса: растереть до однородной массы (только не взбивать!) сметану, майонез, вустерский соус, горчицу и пропущенный через пресс чеснок.
Яблоко очистить от семян и кожицы, натереть на мелкой терке и сбрызнуть... дальше - Бутербродики с сельдью и творожным сыром
Чуть охлажденный картофель очистить, нарезать вдоль на три части.
Полукольца лука замариновать в уксусе и оливковом масле.
Филе сельди нарезать кусочками чуть наискосок, яблоки - пластинами.
Теперь... дальше - Салат с копченым лососем Яйца отварить и очистить, разрезать на половинки.
Лосось нарезать тонкими ломтиками.
Листья салат вымыть, обсушить, нарезать средними полосками.
Для заправки смешиваем йогурт (или сметану) с майонезом,... дальше - Новогодний пунш Заварочный чайник пару раз залить для прогрева крутым кипятком, положить чай, залить 200 граммами крутого кипятка, накрыть полотенцем или салфеткой, дать постоять минут 5-7.
Вино откупорить и подогреть градусов до... дальше - Свинина с яблоками по-венски Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.
Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками,... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Новогодние рецепты...
