- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Калья
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л,
куриные грудки - 400 гр.,
ветчина - 150 гр.,
соленые огурцы - 2-4 шт.,
корень петрушки (небольшой) - 1 шт.,
корень сельдерея (небольшой) - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
растительное масло - 1 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
пшеничная мука - 1 ст.л.,
соль,
перец,
петрушка,
укроп - по вкусу.
Вода - 1,5 л,
куриные грудки - 400 гр.,
ветчина - 150 гр.,
соленые огурцы - 2-4 шт.,
корень петрушки (небольшой) - 1 шт.,
корень сельдерея (небольшой) - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
растительное масло - 1 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
пшеничная мука - 1 ст.л.,
соль,
перец,
петрушка,
укроп - по вкусу.
Готовим Калья. Сырые куриные грудки обработать, сварить в кипящей воде на среднем огне в течении 20-30 минут. Нарезать грудки на кусочки (по 3-4 на порцию). Овощи почистить, нарезать.
В кипящий бульон положить слегка обжаренные на растительном масле лук, нарезанные петрушку, сельдерей. Довести бульон с овощами до кипения, влить разведенную бульоном мучную пассеровку (для этого нужно слегка обжарить муку на сковороде и добавить бульон), добавить ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы и варить до готовности.
В конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, куски курицы и заправить по вкусу огуречным рассолом.
При подаче посыпать измельченной зеленью, заправить сметаной.
Калорийность: 39,24.
Приятного аппетита!
В кипящий бульон положить слегка обжаренные на растительном масле лук, нарезанные петрушку, сельдерей. Довести бульон с овощами до кипения, влить разведенную бульоном мучную пассеровку (для этого нужно слегка обжарить муку на сковороде и добавить бульон), добавить ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы и варить до готовности.
В конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, куски курицы и заправить по вкусу огуречным рассолом.
При подаче посыпать измельченной зеленью, заправить сметаной.
Калорийность: 39,24.
Приятного аппетита!
|
- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз. - Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса. | ||
Комментарии посетителей (7)
Девчёнки, калья - это суп на основе огуречного рассола.Рассольник раньше именовали калья.И это старинное русское блюдо.А вообще вариаций тьма тьмущая.Готовят её и из рыбы и из мяса, а мне очень этот рецепт понравился
Угощали кальей в Мурманске, но была она с северным сигом, то-биш рыбная. Ну очень вкусно! В Свердловске угощали кальей с почками. И это вкусно! Попробую приготовить с грудками.
По-моему оччень неплохой вариант кальи
а с солеными огурчиками супчики отличные,я даже в борщик терла для эксперимента.вкус интересный
я люблю супчики с огурчиками солеными, и рассольник тоже уважаю, да со сметанкой, попробую обязательно
Интересно. Это какой национальности кухня?
Это русская кухня
   |
Диетические блюда |
- Салат "Витаминно-весенний" Редьку и морковь вымыть и почистить.
На крупной терке трутся очищенная редька и морковь.
Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками.
Если хотите зелень - то ее надо мелко порубить и добавить.
Посолить,... дальше - Рагу из моркови Морковку нарезать соломкой, припустить на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде, остальные овощи нарезать тонкой соломкой, добавить к морковке и еще слегка обжарить. Добавить немного воды или... дальше
- Пирог с виноградом Просеянную муку насыпать горкой, добавить охлажденное, нарезанное небольшими кусочками масло.
Сделать в муке углубление, положить в него соду, соль, сахар, постепенно влить небольшое количество воды, замесить... дальше - Салатик "Диетический, вкусный"
Покрошить капусту, присолить и перемешать.
Яблоки и киви нарезать небольшими брусочками, добавить к капусте и еще раз перемешать.
Заправить хорошо горчицей (данный продукт не экономить - уходит, без малого,... дальше - Салат из сельдерея "Витаминки" Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, дольки апельсина нарезать небольшими кусочками, изюм выдержать 5-10 мин в горячей воде.
Все смешать, заправить соусом из сметаны и майонеза 1:1, солить по вкусу.... дальше - Картофельный салат "Летний"
Картофель отварить в мундире. Когда остынет, порезать крупными кубиками (раза в два-три крупнее, чем для "Оливье").
Зелёные лук, укроп нарезать и смешать с картофелем.
Заправить постным маслом, посолить,... дальше - Салат "Дамская сладость" Пекинскую капуту нарезаем не очень крупно. Яблоки чистим от семян и кожуры, режем тонкими полосочками. Также режем и огурцы, и очищенные апельсины. Крабовое мясо нарезаем кому как нравится (можно также полосками,... дальше
- Лёгкий суп-пюре Ставим кастрюльку с водой на огонь. Тем временем чистим и режем кубиками картошку, морковь трём на тёрку (мелкую), мелко шинкуем капусту. Забрасываем сначала картошку, через мин. 10 морковь и капусту. Солим. За 10 мин. до... дальше
- Салат "Наминачка"
Лук и укроп мелко порезать, посолить, хорошо помять, залить кефиром, поперчить и смешать. Лучше дать настояться с пол-часика))
С вареной картошечкой - неповторимо!)))
Так называли этот салат в семье моей бабушки, а... дальше - Калья Сырые куриные грудки обработать, сварить в кипящей воде на среднем огне в течении 20-30 минут. Нарезать грудки на кусочки (по 3-4 на порцию). Овощи почистить, нарезать.
В кипящий бульон положить слегка обжаренные на... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Диетические блюда...
