Рецепт: Рагу из моркови - Диетические блюда: Салат "Витаминно-весенний" и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
2 крупные морковки,
1 средняя луковица,
1 шт. болгарского перца,
горсть тонко нарезанной свежей белокочанной капусты,
3-4 ст. ложки зеленого горошка (можно консервированного),
растительное масло,
1 ст. ложка томат-пасты,
1 ч. ложка уксуса,
соль,
перец черный молотый,
лавровый лист.

Готовим Рагу из моркови. Морковку нарезать соломкой, припустить на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде, остальные овощи нарезать тонкой соломкой, добавить к морковке и еще слегка обжарить. Добавить немного воды или бульйона, томат-пасту, зеленый горошек, соль, лавровый лист и тушить до готовности на маленьком огне.
Можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу.
Можно вкушать как горячим, так холодным.

Проголосуйте за рецепт
Рагу из моркови

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2381 5 21

Автор: Ольга 22.03.2008

Все рецепты от Ольга

Распечатать рецепт

Посетитель кафе обращается к официанту:
- Почему кофе совсем не сладкий?
- Вероятно, вы размешивали сахар не в ту сторону.

Комментарии посетителей (2)

22.03.2008 09:18

почему из моркови? а остальные ингредиенты тоже морковью называются?)))) или типа не в счет?

Ольга 05.03.2009 14:27

Потому, что если вы заметили, основной ингредиент - морковка, доля остальных продуктов мала, просто как добавка.

Диетические блюда

Салат "Витаминно-весенний"

Редьку и морковь вымыть и почистить.
На крупной терке трутся очищенная редька и морковь.
Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками.
Если хотите зелень - то ее надо мелко порубить и добавить.
Посолить,... дальше
Рагу из моркови

Морковку нарезать соломкой, припустить на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде, остальные овощи нарезать тонкой соломкой, добавить к морковке и еще слегка обжарить. Добавить немного воды или... дальше
Пирог с виноградом

Просеянную муку насыпать горкой, добавить охлажденное, нарезанное небольшими кусочками масло.
Сделать в муке углубление, положить в него соду, соль, сахар, постепенно влить небольшое количество воды, замесить... дальше
Салатик "Диетический, вкусный"

Покрошить капусту, присолить и перемешать.
Яблоки и киви нарезать небольшими брусочками, добавить к капусте и еще раз перемешать.
Заправить хорошо горчицей (данный продукт не экономить - уходит, без малого,... дальше
Салат из сельдерея "Витаминки"

Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, дольки апельсина нарезать небольшими кусочками, изюм выдержать 5-10 мин в горячей воде.
Все смешать, заправить соусом из сметаны и майонеза 1:1, солить по вкусу.... дальше
Картофельный салат "Летний"

Картофель отварить в мундире. Когда остынет, порезать крупными кубиками (раза в два-три крупнее, чем для "Оливье").
Зелёные лук, укроп нарезать и смешать с картофелем.
Заправить постным маслом, посолить,... дальше
Салат "Дамская сладость"

Пекинскую капуту нарезаем не очень крупно. Яблоки чистим от семян и кожуры, режем тонкими полосочками. Также режем и огурцы, и очищенные апельсины. Крабовое мясо нарезаем кому как нравится (можно также полосками,... дальше
Лёгкий суп-пюре

Ставим кастрюльку с водой на огонь. Тем временем чистим и режем кубиками картошку, морковь трём на тёрку (мелкую), мелко шинкуем капусту. Забрасываем сначала картошку, через мин. 10 морковь и капусту. Солим. За 10 мин. до... дальше
Салат "Наминачка"

Лук и укроп мелко порезать, посолить, хорошо помять, залить кефиром, поперчить и смешать. Лучше дать настояться с пол-часика))
С вареной картошечкой - неповторимо!)))
Так называли этот салат в семье моей бабушки, а... дальше
Калья

Сырые куриные грудки обработать, сварить в кипящей воде на среднем огне в течении 20-30 минут. Нарезать грудки на кусочки (по 3-4 на порцию). Овощи почистить, нарезать.
В кипящий бульон положить слегка обжаренные на... дальше