- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
реклама
Баклажаны фаршированные, закусочные
Ингредиенты:
Синенькие или баклажаны, по научному, лучше мелкие - 10 кг,
Морковь - 2-3 кг,
Сельдерея корень и зелень - 1 кг,
Укроп,
петрушки корень и зелень - по Вашему вкусу,
Чеснок - 300-1000 гр,
Соль,
Перец горький - 5-10 стручков.
Синенькие или баклажаны, по научному, лучше мелкие - 10 кг,
Морковь - 2-3 кг,
Сельдерея корень и зелень - 1 кг,
Укроп,
петрушки корень и зелень - по Вашему вкусу,
Чеснок - 300-1000 гр,
Соль,
Перец горький - 5-10 стручков.
Готовим Баклажаны фаршированные, закусочные. Синенькие очистить от хвостиков, помыть, разрезать вдоль не до конца, положить в кипяток и после закипания выдержать 2 минуты. Дать остыть.
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень мелко. Фарш заложить в синенькие, чтобы на всех хватило, перевязать ниткой и уложить в тару: эмалированную без сколов, нержавейку, стекло. Прикрыть тарелкой или др., поставить груз, например, 2-х литровую банку с водой.
Рассол:
На 6 литров воды 100 гр. соли. Закипятить, немного остудить, залить и через 3 дня ...
Приятного аппетита!
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень мелко. Фарш заложить в синенькие, чтобы на всех хватило, перевязать ниткой и уложить в тару: эмалированную без сколов, нержавейку, стекло. Прикрыть тарелкой или др., поставить груз, например, 2-х литровую банку с водой.
Рассол:
На 6 литров воды 100 гр. соли. Закипятить, немного остудить, залить и через 3 дня ...
Приятного аппетита!
Комментарии посетителей (3)
Марк, Вы так часто используете корень сельдерея, он Вам еще не надоел? Если нет, поделитесь, пожалуйста, хитростью неприедания.
Сельдерей очень полезный, но часто есть его не могу, а хотелось бы.
Просто ни одному солению не придает такой аромат ничто кроме сельдерея.
   |
Закуски, канапе, бутерброды |
- Яйца фаршированные с гренками Варим яйца вкрутую. Разрезаем их вдоль пополам, вынимаем желтки. Шпроты вынимаем из банки, в шпротном масле вымачиваем мякоть булочки или белого хлеба.
Пропускаем через мясорубку желтки, вымоченный в масле хлеб,... дальше - "Веретенцы" овощные У капусты вырезать кочерыжку, опустить на 5-7 минут в кипяток. Если листья снимаются с головки легко, то опустить листья в кипяток на 2-3 мин. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой, зелень мелко порубить.... дальше
- Баклажаны фаршированные, закусочные Синенькие очистить от хвостиков, помыть, разрезать вдоль не до конца, положить в кипяток и после закипания выдержать 2 минуты. Дать остыть.
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень... дальше - Салат "Пикантная закусочка" Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску, которую можно приготовить за считанные секунды для неожиданно нагрянувших гостей.
Маринованные грибы, маслины, оливки соединяют, добавляют мелко нарезанный... дальше - Фаршированный лук Лук очистить от верхних слоёв, срезать верхушку и вынуть сердцевину так, чтобы толщина оставшихся слоев была 5 мм.
Опустить луковицу в кипящую воду на 5 минут.
Бекон, огурцы и помидор мелко нарезать, добавить... дальше - Луковый паштет Ингредиенты натереть на крупной терке, дать стечь жидкости, добавить сметану, соль и вымешать.
Очень вкусно на кусочке подрумяненного в тостере хлеба или на ломтике батона. Желающие могут добавить в смесь молотый... дальше - Закуска "Тюбинг" Сварите кашу до готовности.
Очень мелко порубите зелень, мясо, чеснок, сыр (можно через мелкую терку).
Перемешайте кашу с зеленью, мясом, чесноком, сыром, разбейте туда яйцо.
Посолите, поперчите по вкусу.
... дальше - Язык под острым соусом Язык залить кипятком и варить около часа. Затем вынуть и подержать несколько минут под холодной водой, снять кожицу.
В бульон положить овощи, язык, посолить и варить до готовности. Когда язык сварится и остынет,... дальше - Сырные спиральки Нагреть духовку до 190 градусов.
Выложить муку и масло в миску. Смешать их, добавить приправы, натертый сыр. Посолить и поперчить, добавить воды и замесить крутое тесто.
Раскатать тесто толщиною 5 мм и нарезать... дальше - Сэндвич к завтраку Сэндвич нужно готовить вечером, чтобы утром им позавтракать. Хлеб лучше брать "вчерашний".
С хлеба срезать корки так, чтобы получился параллелепипед. Разрезать его вдоль на пласты толщиной примерно 2 см.
... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Закуски...
