Капуста "По-пекински", фаршированная. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 большой вилок китайской капусты (около 2 кг).
Для фарша:
400 гр. говядины,
400 гр. говяжьей печени,
2 большие луковицы,
100 гр. шпика,
соль,
перец (нужен стручковый чили, но это для меня жестко)),
3-4 кубика для бульона.

Готовим Капуста "По-пекински", фаршированная. Лук порезать. Мясные ингредиенты через мясорубку пропустить, все смешать.
Фарш прокладывать между капустными листьями, завернуть плотно в марлю, варить в бульоне на маленьком огне около часа.
Осторожно вынуть из марли и быстро запечь (минут 15) при 200*.

Проголосуйте за рецепт
Капуста "По-пекински", фаршированная

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1818 5 11

Автор: Алёна 13.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!

Комментарии посетителей (9)

Алёна KZ 30.03.2010 10:38

@ntoshk@ 12.03.2010 07:26

я и не подозревала,что китайскую капусту можно запекать

Алёна 12.03.2010 13:31

Она нежненькая

ксения 12.03.2010 20:34

Да уж! Постине фантазия кулинаров не знает границ!

Тамара 12.03.2010 07:11

Ты знаешь, сейчас задумалась. Я ведь ее только в свежем виде в салате, но просто обожаю. А в борщах, супах и пр., действительно, как-то не очень. Ну, я же говорю, мнение субъективное.

Тамара 12.03.2010 05:14

А я даже пробовала. Но, честно, впечатления не произвело. Но это субъективно. Просто именно мне не понравилось и все. Но многим нравится.

Алёна 12.03.2010 06:42

Тамар,ты капусту наверное не очень любишь? Если капусты намного больше мяса я тоже не очень люблю.

ЛюСей 12.03.2010 02:34

очень, очень!!!! Удивила, я о таком даже и не слышала, рецептик запомнила, спасибо!

Ника 12.03.2010 01:21

интересно я еще такого не встречала.Спасибо

Вторые блюда, гарниры

Картофель "Дофине"

Картофель разрезать напополам и на тонкие пластинки. К нему вбить яйцо, добавить
молоко, соль, перец, мускатный орех, 100 гр. тертого сыра и мелко порезанный чеснок.
Форму смазать маслом, выложить смесь и... дальше
Капуста "По-пекински", фаршированная

Лук порезать. Мясные ингредиенты через мясорубку пропустить, все смешать.
Фарш прокладывать между капустными листьями, завернуть плотно в марлю, варить в бульоне на маленьком огне около часа.
Осторожно вынуть... дальше
Моя запеканка

Нарезаем мелко курицу.

Обжариваем ее на сковородке на растительном масле со специями.

Нарезаем мелко болгарский перец.

дальше
Жареная вермишель с овощами и курицей

Взять мелкую вермишель, пожарить ее на сковороде до золотистого цвета.
Взять лук, нарезать полукольцами, пассеровать. Морковь нарезать тонкими полосочками и также обжарить вместе с луком. Добавить баклажаны и... дальше
Бочонок плова

Рецепт инетовский, но это не умаляет его достоинств)))))))) Может кто-то уже видел и готовил, а для кого-то станет приятным открытием.
В общем - плов у нас уже готов. Из указанных компонентов замесить эластичное тесто.... дальше
Курица в луковых блинчиках

Курицу моем, разделываем на средней величины кусочки, солим, перчим.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем наши кусочки и обжариваем до золотистой корочки.
Отставляем в сторону и делаем... дальше
Грибные котлеты

Грибы и лук пропустить через мясорубку, В полученную массу вмешать 1 яйцо и ст. ложку муки. Посолить, поперчить, как следует перемешать.
Смесь выкладывать по 1 ст. ложке на раскаленную сковороду с маслом. Накрыть... дальше
Запеченные фаршированные кабачки

Заранее замариновать нарезанный полукольцами лук: в воде с солью, сахаром, уксусом или лимонной кислотой.
Кабачки пробланшировать в горячей воде 5 минут. Разрезать пополам и частично вынуть серединку с семенами,... дальше
Тыква запеченная, фаршированная рисом, фаршем и овощами

Тыкву моем. Не очищаем от кожуры. Когда она запечется - то станет мягкой и ее можно будет тоже кушать)))
Середину стараемся немного вынуть с помощью ложки и ножа, только аккуратно, чтобы не наделать дырок! Полученную... дальше
Картофель в банке

Картошку почистить и порезать кубиками в глубокую тарелку, добавить майонез и побольше специй (специи для картошки, курицы, хмели-сунели, соль, перец). Затем мелко порезать часнок и всё перемешать.
Затем взять 0,5л... дальше