Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Рецепты шашлыков
  • Шашлык "Любимый"
  • Шашлык из свинины
  • Шашлычок "Зимний" из куриных крылышек и бедрышек
  • Русский шашлык
  • Шашлычок после работы (на скорую руку)
  • Супер шашлык
  • Супер-стейк "Броварский"
  • Шашлык (рецепт Богуш Ольги)
  • Сердечки индюшки на гриле
  • Шашлык "Привет из Одессы"
  • Шашлык "Александр"
  • Шашлык "Пьяный"
  • Шашлычки куриные (домашние)
  • Куриный шашлык в банке
  • Шашлык из свинины, маринованный в кетчупе
  • Шашлык по-русски
  • Чалагач  молодого барашка, шашлык (свинной) или утка
  • Шашлык куриный на шпажках в духовке
  • Шашлык  "Алигатора"
  • Шашлык из овощей

Толченики рыбные бабулины

Толченики рыбные бабулины
Ингредиенты:
700-800 гр. рыбного филе (минтай или хек),
1-2 ломтика батона,
1 яйцо,
по 3 шт. луковицы и моркови (больших),
1 небольшая чашечка риса,
1 кг картофеля,
томатная паста,
соль,
сахар,
перец молотый,
лавровый лист.

Готовим Толченики рыбные бабулины. Почему толченики - не знаю, но бабушка называла их именно так. Блюдо простое
и сытное.
Филе без шкуры и костей пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и одной луковицей. Рис промыть и приварить до полуготовности.
В фарш ввести рис и яйцо, хорошо вымесить. Из полученной массы формировать толченики по форме как котлетки, в муке не обваливать. Обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки.
Картофель помыть, почистить и нарезать кружочками толщиной 2-3 см.
Оставшийся лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле, добавить 2 ст.л. томатной пасты.
Протушить до однородной массы и вылить в небольшую кастрюльку, долить кипятком (по объему литра полтора). Прокипятить минутки 2-3, добавив по вкусу соли и сахара. Подлива должна быть кисло-сладкой.
Теперь берем кастрюлю побольше и выкладываем слоями картофель и сами толченики, заливаем все это томатной подливой, чтобы покрыть верхний слой, добавляем лаврушку и тушим до готовности картофеля. В конце добавить молотый перец. Все.
Как вариант бабуля делала еще толченики со сметаной. Все почти тоже самое, только вместо риса кладется манка, а в подливу вместо томата сметанка.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Толченики рыбные бабулины


рейтинг рецепта  
4.6444 5 45
 
- Уберите ваш палец с моего бифштекса, - говорит посетитель официанту. - Это же отвратительно!
- Извините, но если я не буду придерживать бифштекс пальцем, он опять упадет на пол...
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (9)

Оставить комментарий

Verunya 22.03.2012 13:29
Очень аппетитные получились толченикиБраво! Приятно,когда твои вкусы разделяютВлюблен Отдельное спасибо за фоткуУлыбище
Написать ответ
Алёна KZ 19.03.2012 08:19
За этот рецепт выражаю искреннюю благодарность автору и ее бабуле!КланяюсьЭто ооочень вкусно! А готовила я их ...из СЕЛЕДКИ! Ни противного запаха,ни привкуса - парадокс! Я использовала вариант рецепта с манкой и сметанкой.Блюдо плотно поселилось в нашем менюДаПривет
Написать ответ
Алёна KZ 20.03.2012 04:13
И не обжаривала я их. Вообще очень редко жарю что-либо перед варкой\тушениемВкуснятина
Написать ответ
dewchonka77 20.03.2012 08:06
Улыбка Алён, ты, как в рецепте, СЛОЯМИ укладывала (картофель и толченики)?
Написать ответ
ЛюСей 20.03.2012 09:06
такие себе рыбные тефтельки в овофах, вкусно я думаю, ну и красивенько как всегдаДа
Написать ответ
Алёна KZ 20.03.2012 16:02
Ну,да, в принципе,просто у меня один слой картошки и сверху слой толчеников получился.Вкуснятина
Написать ответ
Алёна KZ 21.09.2010 04:49

Мне вариант со сметаной вместо томата очень нравитсяВкуснятинасохранила на будущееХитрое подмигивание

Написать ответ
Verunya 21.09.2010 20:02

В последнее время мы тоже предпочитаем со сметаной, мне кажется как то нежнее .Хотя и с томатом неплохо.Улыбка

Написать ответ
@ntoshk@ 20.09.2010 20:22

Улыбкаэто вроде рыбных котлет или фрикаделек.

хорошоСупер!

Написать ответ


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Рыба - жарим, варим, запекаем



  • Запеченная рыба в томатном соусе под сыром
    Филе рыбы хорошо вымыть, обсушить слегка и нарезать средними кубиками.
    Форму смазать растительным маслом и высыпать в нее филе рыбы. Сверху посолить и посыпать специями для рыбы.
    В блендер поместить очищенные... дальше
  • Треска в пикантной корочке
    Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить рыбу и полить соком половины лимона.
    Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Помидоры нарезать кубиками.... дальше
  • Пряная семга в духовке
    рецепт Пряная семга в духовке Это быстрый и простой рецепт приготовления семги или другой красной рыбы в духовке.
    Если вы взяли готовое филе семги, то его надо только хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками. Если у вас кусок тушки, то... дальше
  • Котлеты из горбуши с цуккини
    Лук очистить и нарезать на несколько частей, Цуккини вымыть и также нарезать крупными кусочками. Перекрутить на мясорубке лук с цуккини или перебить в блендере.
    Филе горбуши вымыть и нарезать очень мелкими... дальше
  • Скумбрия, фаршированная орехами и пряными травами
    Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть. Немного посолить, поперчить.
    Готовим начинку для фаршированной скумбрии. Зелень хорошо вымыть, затем мелко нарезать. Лимон также вымыть и нарезать мелкими... дальше
  • Филе рыбы под сметано-грибным соусом
    Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы вымыть и также мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на сливочном масле 5-7 минут, посолить, поперчить. Добавить к грибам муку и немного обжарить 2-3 минуты, все время... дальше
  • Филе скумбрии от Гордона Рамзи
    рецепт Филе скумбрии от Гордона Рамзи Скумбрию выпотрошить, вымыть и разделать на 4 филе.
    Укроп сухой можете купить готовый. Но я для яркого запаха перемолола на кофемолке сухие зонтики вместе с семенами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
    Смешать... дальше
  • Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе
    рецепт Скумбрия, запеченная в рукаве со специями и кофе Скумбрию очистить от внутренностей и черных пленочек, хорошо вымыть, отрезать головы. Вдоль спинки с двух сторон сделать продольные надрезы и посыпать со всех сторон скумбрию солью, стараясь, чтобы соль попала в эти... дальше
  • Семга, запеченная с кунжутом
    Для маринада смешать мед, соевый соус, горчицу, лимонный сок, имбирь, все перемешать. В полученный маринад опустить вымытые стейки семги и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
    Разогреть духовку до 180С. Протвинь... дальше
  • Форель под соусом
    рецепт Форель под соусом Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности.
    Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 38>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Все из рыбы...

Караси, запеченные в сметане Филе рыбы с сыром Рыбные "Каштаны" Толченики рыбные бабулины

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам