Рецепт: Салат из дайкона с овощами (японская кухня) - Японская кухня: Рулеты из говядины (японская кухня) и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Дайкон - 600 г,
морковь - 200 г,
перец овощной красный - 400 г,
сельдерей (корень) - 200 г,
лук-порей - 200 г,
масло растительное - 6-7 ст.л.,
соль - по вкусу.

Готовим Салат из дайкона с овощами (японская кухня). Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую часть лука-порея нарезать небольшими кубиками.
Перец нарезать соломкой.
Подготовленные морковь, сельдерей, лук и перец пассеровать в очень(!) хорошо разогретом растительном масле (жарить не более 3 минут).
Овощи остудить, соединить с дайконом, посолить и перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Этот салат подается как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Проголосуйте за рецепт
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.953 5 1022

Автор: Lyudmila 21.10.2009

Все рецепты от Lyudmila

Распечатать рецепт

- Официант, почему тарелка мокрая!
- Это ваш суп, сэр!

Комментарии посетителей (7)

Лорик 28.01.2015 00:00
Мне кажется, будет лучше, если все овощи будут сырые,иначе просто зажарка для супа.

@ntoshk@ 24.10.2009 06:20

у меня муж любит такие салатики.спасибо

ксения 25.10.2009 03:47

первое упоминание о муже!!!!!!!! И чем Вы его кормите? Ну-ка делитесь!

@ntoshk@ 25.10.2009 16:15

вот на выходных хотела пельмени или хинкали сделать.но я делаю из заварного теста

ксения 26.10.2009 04:43

молодец! подходящая пиша для мужчин! Ну и рецептик Вашего чудо-теста подкиньте.

Lyudmila 26.10.2009 07:13

Кстати, мне тоже интересен рецепт заварного теста дли хинкали и пельменей, никогда о таком не слышала.

ксения 21.10.2009 08:43

прекрасная овощная закуска

Японская кухня

Рулеты из говядины (японская кухня)

Мясо нарезать тонкими широкими пластинами.
Сварить в подсоленной воде спаржу до готовности, затем нарезать крупной соломкой.
Лук нарезать длинными кусочками (их длина равна ширине ломтиков мяса).
На мясо... дальше
Темпура из свинины с луком (японская кухня)

Мясо нарезать небольшими плоскими кусочками, посолить, поперчить.
Лук и перец нарезать чуть меньшими кусочками, посолить.
Все подготовленные компоненты посыпать мукой, обмакнуть во взбитые яйца, затем... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из дайкона с луком (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать или натереть на крупной терке.
Чеснок растереть или пропустить через чесночный пресс.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать его на растительном масле до... дальше
Камбала, жареная на гриле по-японски

Рыбку моем, слегка обсушиваем полотенцем и надрезаем слегка по бокам для лучшей впитываемости маринада.
Для маринада все ингредиенты смешать, положить камбалу в маринад и поставить на 2-3 часа в холодильник.... дальше
Японский салат

Креветки отварить в подсоленной воде и остудить. Авокадо разрезать вдоль пополам, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Болгарский перец нарезать кубиками, также нарезать и помидор.
Соединить... дальше
Антисуши "Японуцца"

Всем известны и любимы суши-роллы. Я предлагаю рецепт антисуши, где всё с ног на голову.
Берем свежий огурец, отрезаем кончики, чтобы получился цилиндр. Чайной ложкой аккуратно выскребаем середину. Приготовленный... дальше
Япония на украинский манер

Авокадо нарезать кубикамии и смешать с креветками, полить соком лимона (главное: авокадо спелый, когда мягкий).
Полить салат соусом уже в тарелке.
Очень просто, вкусно, а главное - диетическое блюдо. дальше
Восточный салат с рисом, перцем и креветками

Рис отварить и охладить. Отдельно отварить стручковую фасоль с добавлением немного сахара и соли в течение 5-7 минут.
Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Огурец также нарезать полосочками. Лук... дальше
Салат в японском стиле

1) Доводим до готовности рисовую лапшу, промываем.
2) Режем огурцы маленькими кусочками;
3) Измельчаем зелень;
4) Соединяем рисовую лапшу, морковь по-корейски, огурцы, зелень, перемешиваем.
4) Режем... дальше