Винегрет. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Буряк салатный 0,5кг
Морковь 0,5кг
Картофель 0,5кг
Огурцы соленые 0,3кг
Капуста квашеная 0,3-0,5кг
Лук репчатый 2-3 шт
Фасоль 1 стакан
Масло растительное 100-150гр

Готовим Винегрет. Бурячки надо брать небольшие, приплюснутые с длинными тонкими хвостиками. Отварить фасоль. Отваренные буряки, морковку и картошку охладить и почистить. Порезать кубиками по 0,5-0,7см, добавить капусту и порезанные огурцы. Лук порезать кубиками, половину добавить к остальным овощам сырым, другую половину обжарить до легкой золотистости в масле. Вылить вместе с маслом в овощи, добавить вареную фасоль и перемешать. Дать настояться с пол-часа. Хранить в прохладном месте.

Проголосуйте за рецепт
Винегрет

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 120

Автор: Аннушка 24.12.2003

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (41)

Олэнка 19.10.2010 00:40

яркополезно вкусно

S-Afrika-Gala 19.10.2010 01:09

Для меня ТАКОЙ ВИНИГРЕД - САМЫЙ ВКУСНЫЙ на свете)))) Так готовила моя бабушка и я иногда тоже делаю именно так, конечно больше возни и времени на приготовление фасоли (из банки она не такая совсем, проше из банки горошка сыпануть)) и поджарку, но вкус самый лучший!!!!

ТОНЯ 10.06.2009 15:05

Салат "тещин язык": 500г языка, 2шт. авокадо,2 зеленых яблока.Нарезать кубиками одинакового размера,заправить зеленью и майонезом.Приятного.

ЛюСей 18.10.2010 10:58

Приготовила, без капусты. потому что не было дома, и вместо фасоли положила горошок зеленый, а в основном все по рецепту, спасибо Аннушка. Весь салат я маслом не смазываю, потому что иногда мы любим винегрет с майонезом покушать, попробуйте и вы, уверена что понравится

ксения 18.10.2010 18:23

Люсь, твое фото украсило салатик! Молодечик!

ЛюСей 18.10.2010 18:26

спасибки Ксюха

Юляшка 18.10.2010 20:57

Я часто делаю из всех этих ингридиентов ленивую шубу ( вместо селедки огурчики). Вкус вроде и винегрета, а вроде и шубы)

@ntoshk@ 19.10.2010 00:06

да-да ,ленивая шуба мнямка.и без маойнеза.

Lyudmila 19.10.2010 02:35

Люся! Поимей совесть! Прислала такую красивую фотку, а что осталось делать мне? А ничего, варить овощи. Посмотри на время, я только что сняла с плиты морковь, свеклу и картошку, чтобы с утреца нарезать винегрет.

ЛюСей 19.10.2010 07:44

Люда молодецлегка на подъем

показать еще 31 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Черепаха"

На листья салата уложить слоями:
1 - натёртые белки от яиц,
2 - порезанное куриное мясо,
3 - майонез,
4 - белая часть лука порея, порезанного кольцами,
5 - натертые яблоки,
6 - майонез,
7 - натертый... дальше
Салат "Фирменный"

Отварить язык, порезать тонкой соломкой.
Обжарить порезанные шампиньоны в небольшом количестве масла растительного.
Лук порезать тонкой соломкой и замариновать в уксусе на 15 минут, затем уксус слить.
Все... дальше
Салат "Чудесный"

Всё нарезаем соломкой.
Капусту шинкуем первую, солим, перчим и добавляем капельку уксуса. Даём постоять мин. 20 для просаливания. Если будет много сока - слить перед смешиванием с остальными продуктами.
... дальше
Винегрет

Бурячки надо брать небольшие, приплюснутые с длинными тонкими хвостиками. Отварить фасоль. Отваренные буряки, морковку и картошку охладить и почистить. Порезать кубиками по 0,5-0,7см, добавить капусту и порезанные... дальше
Салат с курицей

Вареное куриное филе порезать кубиками, сыр порезать кубиками.
Помидоры ошпарить кипятком, почистить и тоже порезать кубиками.
Масло смешать с горчицей.
Салат посолить, полить заправкой, перемешать.
... дальше
Салат баклажанный.

Баклажаны помыть и порезать пластиками по 5-7мм. Хорошо посыпать солью, перемешать в большой, глубокой миске и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь из баклажанов.
Потом слить с баклажанов жидкость (образуется... дальше
Салат Супер (с жареной рыбой и грибами)

Лук порезать полукольцами, збрызнуть уксусом и пусть немного постоит.
Рыбу пожарить кусочками небольшими.
Морковку потереть на терку (на корейскую) и протушить на сковородке (я добавляю водички, солю, перчю... дальше
Салат - Коктейль

Сыр порезать тонкими полосками (поэтому лучше выбирать мягкий, чтобы не крошился), болгарский перец тоже порезать соломкой. Красиво, когда в салате перец разного цвета: красный, желтый, зеленый.
Ветчину - соломкой.... дальше
Салат сытный

Сыр,колбасу нашинковать соломкой,лук мелко порезать. Приготовить омлет из двух яиц с мелко рубленной зеленью петрушки
Омлет нарезать длинной соломкой,перемешать с фасолью, колбасой,сыром и луком.
Заправить... дальше
Салат"Печень трески"

Печень (без масла!)- размять вилкой;яйца отварить -мелко нарезать;сыр -на среднюю тёрку;морковку отварить - мелко нарезать(кубиками);всё соединить,добавить майонез - немного(салат не должен "утонуть" в майонезе).Очень... дальше