Теплый салат "Бакалавр". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриное филе - 250 гр.,
Цветная капуста (замороженная) - 250 гр.,
Сладкий болгарский перец (лучше красный) - 1 большой,
Ананасы в сиропе консервированные (кусочки) - 200 гр.,
Сироп от ананасов - 150 гр.,
Чеснок - 2 зубчика,
Горчица русская - десертная ложка,
Соевый соус - 2 ст. л.,
Уксус винный красный - 2 ст. л.,
Крахмал - 1 ст. л.,
Растительно масло - по 2 ст. л. для обжаривания каждого продукта.

Готовим Теплый салат "Бакалавр". Режем куриное филе небольшими полосками, цветную капусту разделяем на мелкие кочерыжки, перец режем тонкими полосками, длиной 2 см, зубчики чеснока нарезаем мелкими крошками.
На разогретую сковородку наливаем растительное масло и сначала обжариваем куриное филе до золотистого цвета, снимаем с огня. В другой сковородке обжариваем цветную капусту на растительном масле, совсем чуть-чуть, до румяных бочков. Добавляем капусту к курице. Обжариваем сладкий перец и также добавляем к капусте и курице.
Все вместе перемешиваем, жарим ещё пару минут, добавляем чеснок, соевый соус и заливаем всё крахмалом, разведенным в ананасовом сиропе с добавлением горчицы и винного уксуса. Солим по вкусу. В конце добавляем кусочки ананасов. Перемешиваем. И через минуту блюдо готово! Украшаем веточками петрушки и подаем к столу.

Проголосуйте за рецепт
Теплый салат "Бакалавр"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6923 5 13

Автор: Таша 27.12.2007

Все рецепты от Таша

Распечатать рецепт

- Простите, у вас еще работает тот официант, которому я заказал отбивную?

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше