Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Соус "Гуакамоле"

Ингредиенты:
Авокадо - 2 шт.,
Томат - 1 шт. (крупный),
Острый перец чили - 1-1/2 стручка,
Чеснок - 1 зубчик,
Репчатый лук - 1/2,
Петрушка - пучок,
Базилик - 5-6 листочков,
Лайм или небольшой лимон - 1 шт.,
Соль по вкусу.

Готовим Соус "Гуакамоле". Перец чили разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок, очень мелко нарезать.
Репчатый лук, томат, петрушку, базилик так же нарезать мелко, немного размять, добавить соль.
Из авокадо удалить косточку, очистить от кожуры, измельчить до пюреобразного состояния (в блендере например, либо хорошенько размять вилкой), смешать с соком лайма (лимона).
Чеснок натереть через мелкую терку. Получившееся чесночное пюре добавить к авокадо.
Соединить с остальными овощами. Хорошо перемешать.
Замечательно идет к курице, рыбе. Можно есть так, например с кукурузным хлебом, либо с поджаренным черным.
Если кому-то покажется очень острым, то можно не добавлять чили, а взять вместо одного зубчика чеснока 2-3.
Проголосуйте за рецепт
Соус "Гуакамоле"


рейтинг рецепта  
4.3333 5 12
 
Учительница спрашивает Вовочку:
- Что экспортирует в нашу страну Индия?
- Hе знаю.
- Hу подумай, вспомни, что вы всей семьей пьете по утрам?
- Что, неужели рассол????


Комментарии посетителей (1)

iordan 25.05.2008 07:25

я делала етот соус...

только без чили, лука и зелени!

просто авокадо помидор чеснок -0,5 лайма, а не целый...

вышло довольно вкусно! подавала к картошке...можно просто на хлеб намазывать)))


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Соусы и подливки



  • Соус к салатам из морепродуктов
    Для салатного соуса перемешать горчицу с томатной пастой, белым вином, сметаной и уксусом. Приправить солью, перцем и сахаром.
    Сверху обычно посыпаю мелко рубленной зеленью (лучше всего базилик и зеленый лук) дальше
  • Соус к шашлыку
    Аджику добавить в соус. Если по вкусу аджики мало, то добавьте еще. Зелень режется мелко и высыпается туда же.
    Вот и всё!
    Соус готов можно подавать!Это невероятно вкусно!! дальше
  • Соус "Гуакамоле"
    Перец чили разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок, очень мелко нарезать.
    Репчатый лук, томат, петрушку, базилик так же нарезать мелко, немного размять, добавить соль.
    Из авокадо удалить косточку,... дальше
  • Корейский соус "Яннём" (моя модификация)
    Классический яннём готовится из сухого молотого красного перца и поэтому имеет вид густой, тёмно-красной пасты с очень острым вкусом. Я готовлю из свежего перца, отчего соус становится с более выраженным запахом... дальше
  • Соус "Трава долголетия"
    рецепт Соус "Трава долголетия" Этот рецепт рассказала Октябрина Ганичкина в одной из телепередач. И мы с удовольствием им пользуемся. Этот соус нравится даже тем, кто на дух не переносит кинзу.

    Кинзу и чеснок взбить в блендере. Добавить... дальше
  • Соус к пельменям
    рецепт Соус к пельменям Все ингредиенты хорошо смешать, слегка взбивая, вилкой.
    Соевый соус можно добавлять не только грибной, но и любые другие разновидности - имбирный, с чесноком, с перцем, обычный.

    И наконец сам процесс... дальше
  • Соус "Голландский"
    Сливки взбить хорошенько.
    Масло растворить в кастрюльке, немного охладить. Желтки с белым вином, лимонным соком, солью, перцем взбить в металлической миске на водяной бане до кремового состояния.
    Снять с... дальше
  • Соус к селёдке (горчичный)
    Горчицу смешать с сахаром в стакане. Залить до половины стакана подсолнечным маслом. Размешать до однородной консистенции (это важно, так как иначе соус будет быстро расслаиваться). Добавить немного уксуса, 1 ч.л.... дальше
  • Соус для шашлыка
    рецепт Соус для шашлыка В кастрюлю выкладываем пасту, разбавляем стаканом воды (на ваше усмотрение можно чуть меньше или больше). Ставим на огонь и доводим до кипения.
    Добавляем соль, сахар и молотый перец по-вкусу. Даем покипеть 2-3 минуты.... дальше
  • Соус " по-шустрому"
    Чистим чеснок, выдавливаем через чесночницу
    Чистим орехи, размельчаем, высыпаем в пиалу и растираем с чесноком. Измельчаем петрушку и бросаем туда же.
    Заливаем майонезом, перемешиваем, должно получиться чуть... дальше
Страница:  <123456789101112>

Соусы и подливки...

Соус из авокадо с чесноком Баклажаны с курицей Соус вишневый Соус по-польски

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам