А я скажу так, кто пробовал готовить с майонезом потом лишь такую икру будет готовить, очень вкусно, многие думают, что там майонез  чувствуется. Его там всего ничего по сравнению с другими ингредиентами. Добавляется для мягкости, я 2ой год готовлю практически по такому же рецепту, единственное не добавляю уксус, он в майонезе есть, и добавляю лавровый лист, перед разливом выбрасываю.

И ещё я готовлю в духовке, это меня бабушка научила, очень удобно, не стоять не мешать, не подгорает. Довожу до кипения на плите в алюминевой кастрюле , закрываю крышкой и в духовку на самую маленькую температуру. Через час добавляю соль, сахар и специи и ещё на 1, 5 часа. Всем советую, не пожалеете!

Сегодня сделала! Но внесла свои поправки: положила морковку, уксуса только ложку (да и то думаю, что не стоило вообще его ложить). Варила в пределах 2 часов.

Но все таки с помидорами и без майонеза вкусней.

В процессе приготовления уксус можно и не добавлять, т.к. он уже есть в томатной пасте, а варится . действительно, долго, около 2 часов. Очень вкусная вещь!

а подскажите можно банки не закатывать а закручивающимися крышками закрыть?

Можно! Мы закручиваем.

У меня вопрос. А какой уксус надо добавлять?