|
|
Ингредиенты:
4 кг помидор,
2 кг баклажан,
2 кг красного болгарского перца,
3 зубчика чеснока,
3 пучка укропа,
1,5 стакана сахара,
3 ст. ложки соли,
2 стакана подсолнечного масла,
2 ст. ложки уксуса 7%.
Готовим Лечо с баклажанами. Помидоры, баклажаны, перец режем на 4-8 частей (в зависимости от предпочтений). Смешиваем с сахаром, солью, маслом и уксусом. Все это варить 20 минут. Затем добавить чеснок и укроп и варить еще 5 минут.
Закатать в стерилизованные банки. Укутать до утра.
Проголосуйте за рецепт Лечо с баклажанами
|
|
|
|
|
Комментарии посетителей (20)
Инна 13.09.2013 14:32
Добрый день ! Пользуюсь рецептами с сайта около пяти лет, но вот только сейчас решила тоже оставить свой комментарий. Закрыла лечо полность всё по рецепту. Получилось у меня 14баночек поллитровых. Очень вкусный салат на зиму. И быстро готовится. Спасибо за рецепт. 
марина 27.09.2010 07:39
а я еще добавила моркови и вообще за уши не оттащишь
мем 15.09.2010 11:44
баклажаны разве не надо замачивать в солёной воде чтобы горечь вышла?
Elle 15.09.2010 12:41
Нет, баклажаны замачивать не надо. Горечи нет
Наталья 09.09.2010 08:10
Каждый год делаю. Моим домашним нравится. 
,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 16:13
Приготовила...нужно уксусную эсенцию - 70 % (уксуса слишком мало для этого объёма). Получилось вкусно. Думаю сделать ещё порцию.Делала на пробу половину нормы ( всё в рецепте пополам) - получилось на выходе 2- 700 гр. баночки и 2- пол-литровые. Рекомендую!
Алёна KZ 08.09.2010 18:07
Сахарок - молодец делает запасы
Мария 26 лет 19.04.2009 08:05
Спасибо за рецепт ну очень вкусно,всем моим домочадцам очень понравилось! Я добавила ещё петрушки))) Ещё раз спасибо за рецепт, Ну просто "Пища Богов"
СВ 24.04.2009 08:01
Очень вкусно для любителей салатов.Спасибо за рецепт.
,,,,,,,,,,,,,, 06.09.2010 13:11
Отличный быстрый рецепт! Обязательно сделаю!
показать еще 10 коментариев 
 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Быстрый конфитюр из вишни и смородины
Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на...
дальше
- Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой
Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне....
дальше
- Икра грибная
Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,...
дальше
- Аджика (рецепт Людмилы)
Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в...
дальше
- Молоко сгущенное (домашнее)
Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в...
дальше
- Замороженная брюссельская капуста
Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После...
дальше
- Овощной соус к любому гарниру.
Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить...
дальше
- Кабачки хрустящие
Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
- Любимый салат моей мамы.
Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять...
дальше
- Баклажаны <Огоньки>
Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,...
дальше
|
|
