Бадзьоня. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина - 300-500 г,
фасоль - 1-1,5 стакана,
квашенные огурцы - 3-4 средних,
картофель - 4-5 крупных,
лук - 2 шт.,
морковь - 2 шт.

Увеличить

Готовим Бадзьоня. Мясо подойдет любое - и ребра, и кусочки, и пожирнее, и наоборот (на любителя). Быстро обжариваем мясо на сильном огне со всех сторон. Ложим в казанок (любая посуда с толстыми стенками).
Варим фасоль до полуготовности (можно и сырую, но тогда замочить на ночь). Тоже в казанок.
Туда же добавляем сырой картофель кусочками. Солим.
Заливаем водой и, пока начинает закипать, делаем поджарку из лука и морковки. Тоже в казанок.
Все. Тушим долго. Почти в готовое блюдо добавляем соленый огурец кубиками.
Много приправ давать не стоит, блюдо и так ароматное. Достаточно черного перчика.
Очень вкусно и сытно. Если понравится, со временем найдете свои пропорции.

Проголосуйте за рецепт
Бадзьоня

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.0244 5 41

Автор: TaniK 18.08.2008

Все рецепты от TaniK

Распечатать рецепт

Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там: Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!

Комментарии посетителей (13)

@ntoshk@ 16.10.2010 22:29

обажаю такую картошечку.но ее не выгодно готовитьбыстро сьедается

TaniK 16.10.2010 21:04

Вот читаю рецепт, и понимаю, что за эти два года набила на нем руку и делаю проще.

Мясо обжариваю сразу в котелке, туда же - лук и морковку. Протушить. Добавить готовую фасоль, сырую картошку и варить до готовности. Ну, а дальше по рецепту.

Огурцы там есть, просто я по телефону "балакала", когда их нарезала, забыла сфоткать.

Олэнка 16.10.2010 17:53

о это точно нам подходити вкусно и быстро

TaniK 16.10.2010 21:00

и сытно

19.08.2008 09:07

А почему такое название? Это чья-то национальная кухня?

Таня 27.08.2008 20:44

Я родом из Винницкой области, моя мама (которая меня научила) из Черкасской. Так что какая кухня не знаю.

ЛюСей 16.10.2010 15:20

видимо Украинская кухня

Александр 18.08.2008 07:31

Совет на будущее: не ложим а кладём

Людмила 19.08.2008 06:52

Я думаю такие ляпы получаются потому что сайт все-таки украинский.И идет смесь русского и украинского языков-в рецептах тоже часто попадаются украинские термины.Так что уж не обессудьте,уважаемый.

25.08.2008 22:21

Уважаемый не важно ложим или кладем главное супер(знаки препинания не ставлю принципиально)

показать еще 3 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Колечки на завтрак

В ломтиках колбаски сделать отверстия. Взбить яйца с любимыми специями и добавить мелко натёртый сыр.
На хорошо разогретую сковороду выложить колбасные дырявые кружечки, а в них влить ложкой яичную смесь,... дальше
Печень в подливке

Берем мытую печень (у меня птичья), выкладываем на разогретую и взбрызнутую маслом сковородку и жарим мин.7-10. Сверху положить нарезанный лук полукольцами, морковь, нарезанную кружочками, посолить, поперчить и накрыть... дальше
Картофель с салом "Просто, но вкусно"

Картофель с салом - простое блюдо, но вкус получается просто изумительный.
Картошку почистить и порезать на 4 части и поставить вариться.
Сало (свежее) порезать соломкой и жарить на среднем огне.
Морковь... дальше
Перец, фаршированный под сыром

Дорогие наши, мужчины! С праздником! Мы рады стараться для Вас!
Лично мой мужчина всегда рад, приготовленным мною вкусным блюдам, для него это лучший подарок (по его словам). Приятного Вам аппетита!
1. Рис... дальше
Ужин от Марины (рецепт приехал из Америки)

Макароны отварить. Мелко порезанный лук обжарить. Крабовые палочки порезать кусочками примерно 1 см.
Смешать в посуде для запекания остывший лук, крабовые палочки, макароны, майонез и все засыпать сыром. Поставить... дальше
Запеканка картофельно-мясная

Картофель почистить и сырым натереть на крупной терке. Поджарить его на растительном масле, постоянно помешивая, посолить. Картофель выложить из сковородки, на ней обжарить лук, нарезанный кубиками. Когда лук... дальше
Бадзьоня

Мясо подойдет любое - и ребра, и кусочки, и пожирнее, и наоборот (на любителя). Быстро обжариваем мясо на сильном огне со всех сторон. Ложим в казанок (любая посуда с толстыми стенками).
Варим фасоль до... дальше
Очень вкусные запеченные кабачки

Кабачки порезать в длину полосками толщиной 5-7мм, посолить, пусть стекут. Обжарить на растительном масле (можно и не обжаривать, когда мне некогда - я так и делаю, тоже очень вкусно).
В форму для запекания (у меня... дальше
Мясо с лимоном

Мясо отбить, пожарить. Лук порезать полукольцами и также пожарить. Выложить это все на противень, нарезать сверху лимон и маслины. Поставить на 5 минут в духовку, и приятного аппетита!!! дальше
Лечо с яйцом

Помыть, почистить лук и перец, порезать тонко полукольцами, помидор порезать кружочками.
В глубокой сковородке раскалить масло, поджарить все овощи до румяного цвета.
Взбить 2 яйца, посолить, поперчить и залить... дальше