Готовим Тортик "Вкусная рыбка". Тесто:
Пачку масла достаем из холодильника и быстро рубим ножом с мукой до мелкой стружки.
Добавляем соль и перец на глаз - не очень много, так как начинка будет с добавлением соли и майонеза, который в себе уже содержит соль. Перец можно красный, если любите поострее=) Добавляем кефир и вымешиваем тесто (не крутое). Тесто скатываем в колобок, обваливаем в муке и в холодильник. А пока готовим начинку.
Начинка:
1. Морковку обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, перекидываем в другую сковороду. Также обжариваем лук до золотистого цвета - желательно на сливочном масле - он его больше любит. Обжарили - кидаем к морковке и буквально 2 минуты жарим на слабом огне, чтобы все подружилось. Остужаем.
2. Скумбрию просто варим в воде до готовности с добавлением соли. Сварили - мнем ее вилкой до состояния фарша (сваренные кости почти не чувствуются в этой рыбке, крупные можно удалить).
3. Яйца варим вкрутую, трем на мелкой терке: отдельно - белки и отдельно - желтки.

Итак!!!
Берем тесто из холодильника, разделяем на отдельные кружки, и тооонко раскатываем. Помещаем в духовку до состояния зарумянивания каждый (они получаются слоеные =))

Берем большую плоскую тарелку и первый корж, укладываем, смазываем майонезом, выкладываем на майонез часть фарша из рыбы, сверху мажем майонезом (слои майонеза тонкие - если о фигуре заботитесь, если нет - плюхнуть можно и побольше =).
Укладываем второй корж по той же технологии, только начинка из морковки и лука...здесь можно и без майонеза, так как в них уже есть масло от жарки - и так пропитается.
Следующий корж - тертые белки и майонез...и дальше так же - корж-начинка и т.д. в зависимости от количества коржей.
Добрались до последнего коржа - наверх кладем слой майонеза, тонкий слой оставшихся белков и тертые желтки - все)
ГОТОВО! Вкусно неимоверно))) еще можно тортик обрезать по кругу, чтобы выровнять коржи, когда они пропитаются и станут мягкими и обмазать бока майонезом и присыпать тертыми желтками - красиво)
В общем тортик в холод на пол часика и приятного аппетиту =)))