Готовим Салат "Барышня-крестьянка". Отварить фасоль в подсоленной воде (я люблю фасоль спаржевую, темненькую - она быстро варится, нежная на вкус и не разваривается, а внешнему виду салата придает некую деревенскую пестроту и пикантность). Воду сливаем.
Подсохший хлеб без корочек режем на кубики со стороной 1 см. Дальше - два варианта (кому что больше нравится): кубики можно подсушить до румяной корочки в духовке или же поджарить на очень маленьком количестве подсолнечного масла без запаха.
Чеснок пропустить через давилку и смешать с майонезом, дать настояться.
Перед самой подачей на стол смешать фасоль, сухарики и заправить майонезом.
Салат, конечно же, не диетический, но очень вкусный и сытный, всем моим знакомым нравится.