Салат "Саратовский". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Молодой картофель,
Огурец свежий,
Огурец соленый,
Огурец малосольный,
Помидор,
Репчатый лук,
Зелень,
Соль,
Растительное масло,
Черный молотый перец.

Готовим Салат "Саратовский". Этот салат, конечно, надо делать в начале лета, когда появляется молодой картофель.
Картофель отварить, если на нем совсем тоненькая кожура, то порезать ломтиками (не кубиками!)прямо с кожурой. Если кожура не такая тонкая, то очистить ее и порезать.
Три вида огурцов и помидор тоже порезать ломтиками. Репчатый лук - полукольцами. Мелко порезать петрушку и укроп. Посолить, приправить по вкусу молотым черным перцем, заправить растительным маслом, лучше домашним.

Проголосуйте за рецепт
Салат "Саратовский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.88 5 25

Автор: Тамара 08.04.2009

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Официант! Принесите мне, пожалуйста, на грязной тарелке недоваренный картофель, дурно пахнущие сосиски, политые горьким маслом, и пожелтевший салат.
- Извините, сэр, но такой заказ я выполнить не могу.
- Почему же? Ведь вчера же вы смогли...

Комментарии посетителей (14)

Алёна KZ 21.06.2011 05:57
Ура! Снова пришла пора саратовского салата!

Тамара 11.07.2011 14:30
Ура!!! Уже делала из молодой картошечки! Рада, что запомнили этот салатик и пользуетесь рецептом.

Тамара 18.06.2010 21:58

Спасибо, Аленочка! Твоя фотка, как всегда, лучше.

Алёна KZ 21.06.2010 18:05

Главное,что и тебе и мне вкусно было!

ксения 21.06.2010 20:39

Приготовила сегодня твой салатик и поняла, что.....не салат это вовсе, а ВКУСНОЕ, КРАСИВОЕ. ПОЛЕЗНОЕ, ПОЛНОЦЕННО САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО. Всем очень понравилось и муж попросил завтра приготовить еще (правда у него это было как гарнир к мясу). Спасибо, Томочка, за рецепт

Тамара 22.06.2010 11:44

Спасибо, Ксюшечка, за фотографию. Рада очень, что вам понравилось. Я тоже часто делаю его именно как гарнир к мясу.

ЛюСей 18.06.2010 20:46

красота молодец Алена

Алёна KZ 19.04.2010 12:18

Скорее бы молодая картошечка пошла и малосольные огурчики!

Алёна KZ 18.06.2010 20:53

Картошечку не чистила...хорошо помыла.половина шкурки сощла,часть осталась

Алёна KZ 18.06.2010 20:55

К мясу - обалденный гарнир

показать еще 4 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше