Пряный рис. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Пропаренный длиннозерный рис,
чеснок,
красный перчик чили,
барбарис,
кунжут,
любые восточные специи,
ароматное растительное масло (любое).

Готовим Пряный рис. Рис промыть и обсушить.
В глубокой сковородке раскалить масло, всыпать рис и обжарить его до коричневого цвета, добавить специи, кунжут и барбарис. Перемешать, влить воду и сварить рис как для плова.
За 5 минут готовности всыпать соль, мелко нарезанный чили и разрезанные пополам дольки чеснока.
Протушить до готовности, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Как вы понимаете, блюдо для взрослых и подавать его можно как к мясу, так и к морепродуктам.

Проголосуйте за рецепт
Пряный рис

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.381 5 21

Автор: ксения 09.10.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

Посетитель кафе обращается к официанту:
- Почему кофе совсем не сладкий?
- Вероятно, вы размешивали сахар не в ту сторону.

Комментарии посетителей (17)

@ntoshk@ 13.10.2009 08:04

и вообще добавить мясо баранины и будет восточный плов

Мила 13.10.2009 11:41

а мясо свинины быстро превратит его в западный плов

Мила 13.10.2009 17:08

а добавив к свинине мелких креветок, блюдо превратится в изыск кухни ЮВА

ксения 13.10.2009 18:57

не одобрям! тока так и без хлеба!

@ntoshk@ 13.10.2009 07:09

а для большей пряности тертого имбирчика добавить.

Мила 13.10.2009 09:53

дык пряностей можно взять больше риса. И задохнетесь от удовольствия!

ксения 13.10.2009 18:03

разрешаю

Мила 12.10.2009 22:05

И с тонким намеком, понимаете ли, что блюдо для взрослых с перцем чили и чесноком напополам.

Мила 11.10.2009 16:08

Зачем мыть и обсушивать пропаренный рис? Зачем брать ароматное (ваняченькое!) растительное масло? Зачем резать чеснок напополам? Зачем брать любые восточные специи? Сплошь загадки...

ксения 11.10.2009 17:02

все зачем да чем? За дверцей кухонного шкафчика)

показать еще 7 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше