Напиток "а-ля Сидр". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1,5 кг яблок типа Голден,
2 л воды,
2 лимона,
200 г сахара,
1 бутылка шампанского.

Готовим Напиток "а-ля Сидр". Этот напиток похож на крюшон и сидр, но ближе к сидру, т.к. немножно даем ему бродить.
Яблоки очистить и мелко нарезать, залить водой, выдавить сок лимонов и добавить цедру 1\2лимона, сахар. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов.
Затем хорошо перемешиваем и выжимаем через полотняный мешочек или марлю, или что-нибудь еще.
Переливаем в стеклянную вазу, охлаждаем.
Перед подачей вливаем шампанское.
Кстати, из яблочного жмыха можно сделать настоящий сидр или квас:
жмых заливаем кипятком (2-3л), накрываем крышкой и остужаем до 25 град. Добавляем 100-150г сахара и 15г дрожжей. Оставляем в теплом месте до появления пены.
Затем закупорить крышкой и поставить в прохладное место на 3 дня. В идеале сидр бродит 14 дней в бочках.
Приятного!

Проголосуйте за рецепт
Напиток "а-ля Сидр"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 2

Автор: @ntoshk@ 13.12.2009

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

- А борщ ты умеешь варить, невестка дорогая?
- Умею:
- А что нужно для того, чтобы он был вкусным? Ну-ка!
- Добрую свекровь и голодного мужа.

Комментарии посетителей (30)

anasteziya 16.12.2009 08:05

ксения, тема "не пить" для вас какая-то особенная? вы больше всех её здесь затронули

anasteziya 16.12.2009 07:27

по мне, дык лучше выпить грамм сто хорошей водки или коньяку, чем такую "бадягу".
лично моё мнение

ксения 16.12.2009 07:46

а по мне так лучше и не пить вовсе...

@ntoshk@ 15.12.2009 19:40

и я не все пробую,что присылаю.как и все остальные

ЛюСей 15.12.2009 20:18

НУ ПОНЯТНО , я тоже не все пробую, вот к примеру тут девочка выложила рецепт майонеза, как по мне то гидота.....зайдите в соусы посмотрите в новых

ксения 15.12.2009 21:54

гидота...гидота..гидота...не не помню такого слова

ЛюСей 15.12.2009 23:10

а вы почитайте рецепт майонеза и сразу вспомните все слова

ксения 15.12.2009 23:49

а понято что имелось ввиду

Мурка 16.02.2010 14:05

какая тема!)) То вы еще (на ваше счастье) соевого домашнего майонеза не видели.. То «отходы" извините, действительные! Соя искусственная.., привкус её.. вязкость.. тошнотно было хоть и не ела. Достаточно на столе (рядом с едой!) увидеть. Толком не взбитый в дом условиях, вода какая-то мутная сверху плавает... а вегетарианцы «здоровым продуктом» называют! Я даже боюсь подумать что еще там... Домашние после того вообще не рассматриваю.

Тамара 16.12.2009 01:43

Мне тоже майонез не понравился. В обычном домашнем майонезе эмульгатором выступает само яйцо, а там, видимо, мука. Чем же это тогда отличается от магазинных майонезов, где сплошний модифицированный крахмал и яичный порошок.

показать еще 20 коментариев

Напитки, коктейли и компоты

Яблочный лимонад

Для приготовления яблочного лимонада лучше приготовить яблочный сок самим (но для быстроты процесса подойдет и готовый яблочный сок).
Яблоки вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через соковыжималку.
... дальше
ice cafe

сварить обычную арабику французким способом (2 раза довести до кипения, но так чтобы кофе только начинал кипеть, на третий раз снять), сахар по вкусу. Остудить. Залить в высокие стаканы. Сверху положить три шарика... дальше
"Ка-Ка-О"

Для 1-ой порции:
В железную посуду (я брала турку большую) всыпать какао и сахар, перемешать, добавть горячую воду. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Влить подогретое молоко,... дальше
"Черный капитан"

Смешать содержимое бутылки водки, растворимый кофе и полстакана сахара. Помешивая, довести до кипения на маленьком огне (аккуратно, может загореться!!!), охладить и попробовать выпить. Только не все сразу! И не забудьте... дальше
"Текила САНРАЙЗ"

В стакан наливаем текилу, затем апельсиновый сок и очень медленно вливаем гренадин. Украшаем долькой апельсина. дальше
Домашний хлебный квас

15 сухарей черного хлеба, сильно зажаренного (в духовке), залить кипятком (примерно 3 чайника по 3 литра) в ведре, закрыть крышкой и дать остыть. Через дуршлаг процедить 2 раза и положить туда 2 крупных чашки сахара (можно... дальше
Коктейль " Наглая обезьяна"

Все соединить в стакане со льдом и размешать. дальше
Лимонад домашний "Апельсиновый"

Апельсины вымыть, ошпарить кипятком и заморозить на ночь в морозилке. Затем перекрутить их в мясорубке и смешать с 3 л воды.
Поставить на огонь и подогреть, постоянно помешивая. Затем процедить через марлю.... дальше
Квас "Веселый"

Порезать хлеб и высушить в духовке до коричневого цвета, но не пережечь, иначе квас будет горчить.
Воду вскипятить в большой эмалированной кастрюле, добавить наши сухари и сахар. Оставить остыть.
Когда вода... дальше
Кофе по-восточному 2

Берут джезву (турку), кладут в нее мелко смолотый кофейный порошок, сахар, заливают холодной водой и нагревают на слабом огне. Как только поднимется пена - снять джезву с огня и так повторить 2-3 раза. дальше