«Птичье Молочко» (от Мурки). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 шт. яичных белка,
200 гр. сахара,
1 пачка желатина,
щепотка лимонной кислоты,
200 гр. шоколада без орехов.

Готовим «Птичье Молочко» (от Мурки). 1-й вариант, классик:
Белки смешать с сахаром. Замоченный желатин разогреть до жидкого состояния и постепенно добавляя, взбивать миксером с щепоткой лимон. кислоты. Шоколад растопить.
Застелить подносик, либо коробку из-под конфет клеёнкой и равномерным слоем вылить половину шоколада. Отставить немного застыть. Затем выложить ровным слоем взбитые белки и сверху покрыть оставшимся слоем шоколада.
Поставить застывать в холодильник на несколько часов.
Заметка: в слой белков можно сделать любые вкрапления фруктового джема для оригинальности.

2-ой вариант:
Также вместо яичных белков можно взбить ваш любимый йогурт и вкус птичьего молока будет более интересным. Для цвета можно добавить пищевой краситель.

3-й вариант:
Птичье молоко можно сделать и кофейным, добавив в него 2 ч.л. какао.

На стол подавать, нарезав кусочками. Как конфетки:)

Проголосуйте за рецепт
«Птичье Молочко» (от Мурки)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.2222 5 9

Автор: Мурка 11.01.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздраженно говорит своему мужу-рыбаку:
- По-человечески тебя прошу! На рыбалке ПЕЙ ВОДКУ!!!

Комментарии посетителей (23)

МЕЧТА 01.06.2011 15:20
Давно хочу приготовить Птичье молоко, спасибки за рецепт

Один вопрос не дает покоя. Как во взбитые белки добавить желатин (он ведь с водой и теплый) так, чтобы белки не упали?

ЛюСей 14.01.2010 07:56

ТАК ДЕВОЧКИ, ГДЕ ГОЛОСА И КОМЕНТЫ НА ГЛАВНОЙ СТРАНИЧКЕ!!!!????? А НУ БЫСТРЕНЬКО ВСЕ ТУДА ГОЛОСОВАТЬ, И КОМЕНТЫ ОСТАВЛЯТЬ!!!!!!!!

Мурка 14.01.2010 07:56

Слышали?
Голосила тут:)...

Мурка 14.01.2010 07:57

Хорошего вечера всем!

ЛюСей 14.01.2010 07:57

И ТЕБЕ Мурка не скучать!

@ntoshk@ 14.01.2010 07:46

обажаю "птичье молоко" с детства.готовить его не умею.зато покупаю конфетки иногда "на завтра ",а сьедаю сразу:)

ксения 14.01.2010 07:48

особенно нравятся "птица дивная", у вас такие есть? если не ошибаюсь, то их производят в Украине

ЛюСей 14.01.2010 07:49

мои дома любят "птичье молоко", как то нужно себя настроить на приготовление домашнего, а если еще и корзинки шоколадные приготовить и туда вот это молочко залить, гламурненько получится

ксения 14.01.2010 07:54

какие такие шоколадные корзинки, а ну быстро говори, а не то пытать стану!!!!!!!!!!)))))))))

@ntoshk@ 14.01.2010 07:50

"птица дивная" не слышала.а что вкусные?надо поспрашивать.

показать еще 13 коментариев

Десерты

Оладьи из "хрустиков"

Это блюдо делается из остатков кукурузных палочек, колечек, рисовых воздушных кружочков. Беру остатки, заливаю их кефиром, добавляю сладкий сырок и ставлю на день в холодильник.
Вечером массу взбиваю с яйцом и... дальше
Сырные шарики с курагой и изюмом

Творог размять вилкой вместе с сахаром и сметаной. Курагу мелко порезать.
Взять столовую ложку творога, положить туда немного изюма и кураги, слепить шарик. Обкатать в кокосовой стружке.
Приятного аппетита! дальше
Шоколадные листики

Сначала помыть и высушить листики какие есть (но не с ядовитых деревьев).
Шоколад поломать на кусочки и поставить в микроволновку на 1 мин 30 сек, чтобы он растаял.
Потом кисточкой наносим шоколад на тыльную... дальше
Салат "Фрукты под шубкой"

Сметану слегка взбить с сахаром.
Фрукты, естесственно, помытые и очищенные от кожуры, нарезать кубиками, а бананы - полукольцами.
Фрукты перемешать со сметанной смесью, выложить в посудину, дать постоять минут... дальше
Десерт " По-восточному"

Яблоки помыть, вычистить сердцевину, но так, чтобы дно осталось. Положить туда кусочек сливочного масла, посыпать немного дробленого грецкого ореха и поставить "букетик" морковки, порезанной длинными тонкими... дальше
Тыквенно-творожный десерт (в пароварке)

Долго думала как назвать это блюдо - чизкейк, суфле, флан?...
Назвала просто десерт, т. к. его консистенция и вкус не напоминает ни то ни другое))) НО!!! это очень вкусно!

Итак, тыкву "запечь" целиком в пароварке... дальше
Горячий шоколад (рецепт Ольги)

Сметану, масло, сгущенку, какао, сахар греем на огне, постоянно помешивая. Когда получится кремообразная масса, отставляем в сторону, добавляем коньяк и корицу. Опять перемешиваем и разливаем в чашки!
Приятного... дальше
«Птичье Молочко» (от Мурки)

1-й вариант, классик:
Белки смешать с сахаром. Замоченный желатин разогреть до жидкого состояния и постепенно добавляя, взбивать миксером с щепоткой лимон. кислоты. Шоколад растопить.
Застелить подносик, либо... дальше
Мороженое (рецепт Alla-vk1)

Яйца взбить с сахаром до плотной пены. Добавить сметану. Взбивать до консенстенции крема. Вылить в форму и в морозилку.
Можно добавлять какао, варенье. Очень вкусно, если добавить измельченный арахис. Главное -... дальше
Десерт "Мечта белого медведя"

Сгущеное молоко хорошо перемешать с яйцами, добавить соду. Затем тщательно размешивая, всыпать крахмал. Перелить смесь в форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. дальше