Пельмешки "Буржуйские". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто пельменное.
Для начинки:
куриное филе - 300 гр.,
твердый сыр - 150 гр.,
2 зубка чеснока,
соль,
перец.
Для соуса:
100 гр. сметаны,
50 гр. сыра,
свежая зелень укропа или петрушки.

Готовим Пельмешки "Буржуйские". Филе измельчить в блендере (мясорубке), сыр натереть на крупной терке, чеснок растолочь с солью, все соединить. Пельмешки лепить маленькие.
Ингридиенты для соуса соединить (сыр потереть на мелкой терке).
Подавать с небольшим количеством бульона и 1 ст. ложкой соуса.

Проголосуйте за рецепт
Пельмешки "Буржуйские"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 22

Автор: Алёна 01.02.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Не волнуйтесь, паук на хлебе ее обязательно поймает.

Комментарии посетителей (32)

@ntoshk@ 08.02.2010 14:40

и зачем вам эти диеты,если такие пельмешки!!?

ксения 08.02.2010 16:29

такие аппетитные пельмешки!

ЛюСей 10.02.2010 00:01

вот вот, готовим, и как потом не скушать, ой... сегодня буду делать, вечерком отпишусь, пошла я тесто месить

ЛюСей 10.02.2010 02:09

Алёёёна, это отпад! просто класс! Очень вкусно!

@ntoshk@ 04.02.2010 02:40

у меня свекровь живет отдельно и говорит:"я не вмешиваюсь".а сама втихаря гадости делает.поэтому мы вконтрах.

ксения 04.02.2010 03:33

Тоня, ну как тебя можно не ценить! Ты же образей жены!

@ntoshk@ 04.02.2010 07:06

люди по-разному воспитаны

Тамара 03.02.2010 15:45

Домашние пельмени всегда хороши. Где мои семнадцать лет! Когда-то лепила их штук по 500-600. Алена, очень вкусно!

ЛюСей 03.02.2010 16:30

значиццца беру на заметку))) буду свекруню удивлять..

ксения 03.02.2010 18:25

она у тебя первей мужа стоит в контактах?

показать еще 22 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Паштет домашний

Свинину и печень пропустить через мясорубку, смешать все с солью, пряностями, луком, водкой.
Выложить в керамическую огнеупорную миску, поместить миску на водяную баню и поставить в духовку на полтора часа.... дальше
Пельмешки "Буржуйские"

Филе измельчить в блендере (мясорубке), сыр натереть на крупной терке, чеснок растолочь с солью, все соединить. Пельмешки лепить маленькие.
Ингридиенты для соуса соединить (сыр потереть на мелкой терке).
... дальше
Котлеты "Встреча"

Свинину отбить, посолить, поперчить. На середину положить фарш из вареного желтка, растертого с солью и горчицей, кусочек охлажденного слив. масла. Завернуть и придать форму овала.
Запанировать в муке, льезоне... дальше
Кисло-сладкое мясо

Порежьте мясо небольшими кусочками, посолите, обжарьте в растительном масле, положите в сотейник, залейте бульоном и поставьте тушить.
Сварите 5 картофелин, каждую из них разрежьте на 4 части. На растительном масле... дальше
Куриные отбивные "Оригинальные"

Белый хлеб (чуть подсохший, "вчерашний") порежьте очень тонкими ломтиками, а ломтики - тонкой соломкой. Свежий хлеб не берите, вы его так не порежете.
Филе курицы нарежьте кусками, слегка отбейте, слишком при... дальше
Мясо в горчице с фисташками

Мясо промыть, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем и обжарить в растительном масле целым куском, до образования корочки. Переложить на тарелку.
Приготовить соус: морковь и сельдерей нарезать маленькими... дальше
Телятинка молочная

Порезать на кубики телятинку, добавить порезанную кубиками морковь, посолить по вкусу. Залить все это молоком (молоко должно покрыть мясо), довести до кипения и тушить до готовности.
Очень просто и очень вкусно. дальше
Котлетки домашние

Говядину, свинину, баранину нарезать кусочками и порубить вместе с луком, чесноком. Можно промолоть на мясорубке, но вкус будет другой.
Добавить яйца, замоченный в молоке белый черствый хлеб без корок, посолить,... дальше
Бараньи колбаски

1. Перекрутить баранину на мясорубке.
2. Добавить яйца, укроп, соль, перец, чеснок, зерна граната, тщательно перемешать и поставить в холодное место.
3. Через час массу размешать.
4. При помощи специального... дальше
Чебуреки "Супер"

ТЕСТО:
В молоко, подогретое до 50 градусов, добавляем соль, и 3 ст. ложки раст. масла. Замешиваем крутое тесто. Ставим на 1 час в холодильник.
НАЧИНКА:
1. Мясо пропускаем через мясорубку.
2. Мелко режем лук и... дальше