Зразы с яйцами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Говядина - 350 гр.,
свинина - 450 гр.,
яйца - 6 шт.,
булка или хлеб,
лук,
соль,
перец,
мука,
масло растительное,
кетчуп,
макароны.

Готовим Зразы с яйцами. Послать просила внучка. Это ее любимое блюдо.

Мясо, лук 2 раза перемолоть на мясорубке. Добавить размоченную булку, 1 сырое яйцо, соль, по желанию зубок продавленного чеснока, добавить чуток газированной воды, тщательно вымесить.
5 яиц сварить вкрутую, очистить.
Фарш разделить на 5 частей. Мокрыми руками сформовать лепешки и в них завернуть по яичку, Скатать продолговатые зразы. Жарить кто как любит:
мука или мука, яйцо, сухари или....
Отваренные макароны выложить в центр блюда, Зразы разрезать в длину на 2 части и желтком вверх положить вокруг макарон.
Макароны украсить сеточкой из кетчупа или зеленью. Под зразы можно положить листья салата.

Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Зразы с яйцами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 10

Автор: Марк 21.02.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

- Официант! Во-первых, вашу еду невозможно взять в рот, а, во-вторых, порции слишком маленькие!

Комментарии посетителей (11)

Алёна 25.02.2010 10:04

Обожаю любые зразы,даже из фарша! А тут еще и подача какая красивая!Марк, вашей семье очень повезло с вами!!!А вот как жарить котлету с целым яйцом внутри,она же круглая?...Во фритюре?

Марк 25.02.2010 14:31

Я делаю на сковородке все время переворачивая.

ксения 25.02.2010 18:59

Да собственно говоря, кто вам мешает взять перепелинные яйца?

Алёна 25.02.2010 23:49

Все гениальное просто!

Ника 01.03.2010 08:57

Я уже давно на новый 2008 год делала

@ntoshk@ 24.02.2010 11:05

очень интересно.возьму на заметку

Мурка 24.02.2010 18:47

В общем, это котлетки с яйцом! Кстати, пробобали кто-нибудь делать картофельные пирожки(то есть - зразы) с начинкой из варёного яичка с жареным луком? Рекомендую.

Мурка 24.02.2010 20:04

Админы, спасиб большое вам за смайлики!

Тамара 25.02.2010 03:46

Да, пробовала, вкусно. Еще можно капустки добавить.

Мурка 02.03.2010 02:02

С тушеной капустой это традиционные. Мне они нравятся больше всех

показать еще 1 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Картофель "по-крестьянски"

Картошку помыть, разрезать вдоль напополам, каждую дольку посыпать солью, приправой для картошки.
Сало резать не толстыми плоскими кусочками, посолить, поперчить. Сало выкладываем на одну половинку картошки,... дальше
Итальянская картошка

Промыть картошку и не очищать. Затем картошку разрезаете на половинки и помещаете на жаростойкую посуду. И запекаем при температуре 190 градусов - 15 минут.
Пока картофель запекается - нарезаем помидоры и сыр.
... дальше
Макароны в соусе

Макароны, выкладываете на горячую сковороду с высокими бортиками..предварительно налив растительного масла, заливаете выше на два-три пальца водой с кетчупом и приправами. густота заливки как томатный сок...затем все... дальше
Фасоль по-цыгански

Луковицы разрезать вдоль и порезать "соломкой",
спассеровать на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, но так, чтобы был слишком мягким.
Добавить соус и фасоль, довести до кипения, посолить и... дальше
Ризотто с куриной печенью

Разогреть 1 ст. ложку масла в сотейнике. Положить лук и перец, обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5 мин.). Добавить промытый рис и обжаривать, помешивая, 1 мин.
Ввести грибы, приправить... дальше
Рис с овощами по-испански

Рис проварить почти до готовности с шафраном, откинуть, дать стечь жидкости.
Свинину порезать кубиками примерно 2х2см и обжаривать с полукольцами лука минут 5-7. Добавить резаные кубиками цуккини и баклажаны,... дальше
Зелёная паста

1. Сварить спагетти.
2. Поджарить на оливковом масле порезанное маленькими кусочками куриное филе. Посолить и добавить специи.
3. Соус: Сварить в солёной воде брокколи. Затем выложить в глубокую мисочку, подавить... дальше
Зразы с яйцами

Послать просила внучка. Это ее любимое блюдо.

Мясо, лук 2 раза перемолоть на мясорубке. Добавить размоченную булку, 1 сырое яйцо, соль, по желанию зубок продавленного чеснока, добавить чуток газированной воды,... дальше
Пикантный картофель в мундире

Разогрейте духовку до 190 градусов. Картофель не чистите, старательно вымойте с помощью щёточки и испеките до готовности.
Затем немного остудите, разрежьте пополам и ложечкой извлеките мякоть. Соедините её с... дальше
Стейки с яблоками

Разогрейте сковороду с частью масла, сделайте на стейках надрезы по всей окружности (чтоб не свернулось при жарке) и обжарьте на маленьком огне (или же на гриле).
Смешайте в кастрюле мёд, винный уксус, горчицу, муку,... дальше