Салат из маринованных баклажанов. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Маринованные баклажаны,
Лук репчатый,
Чеснок,
Растительное масло.

Готовим Салат из маринованных баклажанов. Моя мама обязательно маринует в банках небольшие по размеру баклажаны. Целенькими укладывает их в банки и заливает маринадом, которым маринует и помидоры.
Зимой достать из банки баклажаны, порезать их кубиками. Лук репчатый также порезать кубиками. Чеснок мелко посечь. Смешать все ингредиенты, заправить растительным маслом.
При подаче посыпать мелконарезанной зеленью.

Проголосуйте за рецепт
Салат из маринованных баклажанов

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.0667 5 15

Автор: Тамара 06.03.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

Больной официантке:
- Почему мне вилку и нож не дали?
- У вас, больной, стол диетический, острое вам не положено.

Комментарии посетителей (6)

ЛюСей 14.03.2010 08:06

баклажаны обожаю в любом видехорошоий рецепт

Тамара 08.03.2010 19:28

Ксюшенька, спасибо! Тебе тоже тысяча пожеланий любви и счастья!

Мурка 08.03.2010 22:08

Томочка, с праздником! Желаю вам настоящего счастья, наилучших успехов, и самых высоких похвал!

Алёна 06.03.2010 08:30

Выглядит аппетитно)))Не ела маринованные баклажаны,не могу ничего сказать о вкусе)))

ксения 08.03.2010 18:29

Тома! Поздравляю с праздником лучшей половины человечества! Желаю тебе сегодня искупаться в ласке, заботе, щедрости и любви твоего мужа!

Тамара 09.03.2010 06:40

Алена, а ты попробуй замариновать на зиму. Поищи рецепт на сайте. Кажется есть. Если не найдешь, я возьму у мамы и вышлю.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше