Грибочки "Шампиньончики". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
500 гр. шампиньонов (желательно махоньких),
50 гр. сливочного масла,
2 кусочка ветчины с прослойками,
3 зубочка чеснока,
1 ст.л. панировочных сухарей,
2 ст.л. рубленной петрушки,
1 ст.л. лимонного сока,
соль,
перец.

Готовим Грибочки "Шампиньончики". Вымытые шампиньончики протереть от воды, либо грибы большего размера порезать на аккуратные четвертинки.
Затем растопить слив. масло на сковороде и обжарить грибы минутки три до светло-коричневого цвета.
Затем смешать порезанную полосками ветчину, истолчённый чеснок, сухари и петрушку и посыпать этой смесью грибы. Приправив солью и перцем, готовить на небольшом огне еще минут 10-15, (не накрывая крышкой) и часто помешивая.
Готовые грибочки взбрызнуть лимонным соком и сразу же подавать к столу с хрустящим багетом.
Очень вкусная закуска. Особенно если свежий хлеб к ним немного подогрет.
Желаю приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Грибочки "Шампиньончики"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.0667 5 15

Автор: Мурка 29.03.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

В привокзальном ресторане.
- Официант, почему у вас порции такие маленькие?
- Специально для того, чтобы пассажиры не опаздывали на поезда.

Комментарии посетителей (11)

@ntoshk@ 30.03.2010 17:28

как брошу все и прийду к тебе Мурка на такие грибочки!

Мурка 30.03.2010 23:47

так давай! Будем заодно

Алёна KZ 30.03.2010 05:58

Во навертела!!!

Мурка 30.03.2010 13:08

не я Вас Люблю, но наверное жадина.. всё в тихомолочку ем

Lyudmila 30.03.2010 00:13

Очень хорошо!

Мурка 30.03.2010 00:49

Хорошо то, что здесь "главные" именно грибочки! Я раньше с луком да со сметаной всякой, специями..традиционно .. что разбавляло, так скажем. А здесь они самостоятельные. обалденно дополняются сухариками:)

Девчонки. готовлю, но два фотика профессиональных с метрами прибамбасов и просто очень лень всего для нескольких кадров вытягивать да настраивать по 15 минут прилежно

Алёна KZ 30.03.2010 05:57

Ты нас не любишь!!!Хоть раз бы сфотала свои шедевры!

ЛюСей 29.03.2010 22:18

чьёрт побьери.........ну как вкусно рассказала то, ох и Мура

Тамара 29.03.2010 20:43

Мура, у тебя когда-нибудь фантазия иссякнет? Ну, очень классно!!!

ксения 29.03.2010 20:58

показать еще 1 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажаны грибные

Баклажаны почистить и порезать кубиками, залить кипятком на 10 мин. Слить воду и второй раз залить. Потом слить воду, баклажаны отжать.
Лук порезать, обжарить на масле, добавить баклажаны, обжарить. В конце жарки... дальше
Свекла закусочная (рецепт Таськи)

Свеклу отварить (у меня было с десяток маленьких).
Приготовить заправку. Зелень измельчить, добавить мелко нарезанный чеснок, чайную ложку горчицы, сок лимона и немного оливкового масла.
Отваренную свеклу... дальше
Яйца, фаршированные грибами

Яйца отварить, почистить и разрезать пополам. Лук и грибы мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
Лук, грибы и морковь потушить. Смесь по желанию можно перемолоть на мясорубке, а можно просто смешать с... дальше
Картофельные бутерброды из раздела "мы не ждали, а вы при...."

Это простой рецепт бутербродов, из раздела "мы не ждали, а вы при...." может приготовить каждый, так как в любом доме всегда есть все необходимые ингредиенты (картошка, морковка, лук).
Итак, приступим: трём на тёрку... дальше
Канапе с сельдью

Хлебушек режем на маленькие кусочки (желательно квадратной формы), смазываем тонким слоем сливочного масла.
Дальше выкладываем предварительно очищенную, нарезанную селедку (это должно быть только филе, можно... дальше
Грибочки "Шампиньончики"

Вымытые шампиньончики протереть от воды, либо грибы большего размера порезать на аккуратные четвертинки.
Затем растопить слив. масло на сковороде и обжарить грибы минутки три до светло-коричневого цвета.
... дальше
Рулет с плавленным сырком

Рулет:
разбиваем яйца, добавляем 2 ст. ложки майонеза, солим, перчим. Все взбиваем и на растительном масле жарим омлет с одной стороны и выкладываем на тарелку жареной стороной вниз.

Начинка:
плавленный... дальше
Фаршированные яйца с горчицей

Яйца отварить, остудить. Вынуть желток, размять и добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на растительном масле до золотистого цвета.
Также положить горчицу готовую по вкусу и слегка присолить. Яйца наполнить... дальше
Фаршированные яйца семгой, икрой и укроп

Вареные яйца разрезать пополам. Перемолоть рыбу, покрошить укроп. Все тщательно растереть с желтком и майонезом.
Фаршем начинить половинки яиц, сверху выложить по 1 ч.л. икры. Нанизать на зубочистку каперс или... дальше
Яйца в сметане

Яйца нарезать крупными кольцами, выложить в форму, посолить и поперчить, посыпать укропчиком.
Затем залить сметаной и снова посыпать укропчиком.
Поставить в духовку при т.220-230 на 15-20 мин.
Яйца в сметане... дальше