Отбивные с овощами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
16 шт. говяжьих (лучше бараньих) отбивных из поясничной части,
2 красных и 2 зелёных болгарских сладких перца,
1 зелёный перчик чили,
2 зубочка чеснока,
2 пучка зелёного лука,
450 гр. картофеля,
2 ст.л. рубленной травы базилика,
1 ч.л.травы душицы,
2 ч.л. тимьяна,
3 лавровых листа,
соль,
чёрный перец,
1 ст.л. сливочного,
3 ст.л. растительного масла.

Готовим Отбивные с овощами. Разогрейте оба вида масла в большой сковороде и обжарьте измельчённый лук и чеснок до мягкости 5 мин.
Картофель очистите и порежьте кубиками, сладкий перец - так же, перчик чили (без семян) нарежьте кружочками и положите эти овощи к зажарке, добавив зелень. Жарьте еще 10 минут на слабом огне. Затем снимите.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Переложите половину овощной массы в глубокий противень, приправьте специями, уложите сверху отбивные, снова приправьте и разложите оставшиеся овощи. Накройте противень фольгой и запекайте в духовке 10 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 25-30 минут.
Готовое мясо с овощами переложите на большое сервированное блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Отбивные с овощами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 7

Автор: Мурка 20.04.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

- Официант, у вас мясо жесткое как подметка!
- Все претензии - к барану!
- А я к нему и обращаюсь...

Комментарии посетителей (8)

ЛюСей 21.04.2010 08:02

очень интересненько, и гарнир и мяско и все вместе будет готовым

Мурка 21.04.2010 12:04

Да. именно! Полностью завершённое, разнообразное блюдо что мне в нём нравиться

Алёна KZ 21.04.2010 06:14

Сочно и ароматно наверное выйдет

Мурка 21.04.2010 12:05

Ароматно! А сочность, естественно, от качества вырезки отбивных зависит:)

@ntoshk@ 20.04.2010 22:11

ой,Мурочка,ну я прям балдю от этих всех травокк мясу

Мурка 21.04.2010 00:08

А я как балдю...:)

ксения 20.04.2010 21:24

рецептик для большой компании? здрово!

Мурка 21.04.2010 00:08

Ага. Вынуждена. Семейка не маленькая!

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше