Сицилийский спаржевый салатик. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
450 гр. свежей стручковой фасоли,
4 помидора,
1 луковица,
1 зубок чеснока,
1 желтый болгарский перец,
3 ст.л. оливкового масла,
соль,
перец,
душица для украшения.

Увеличить

Готовим Сицилийский спаржевый салатик. Обрежьте хвостики у стручков спаржи, варите 10 минут. Опустите помидоры в кипяток на пару секунд, затем обдайте холодной водой и снимите с них кожицу. Разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мякоть полосками.
Откиньте спаржу на дуршлаг.
Разогрейте масло в сковороде, положите нарезанный кольцами лук и продавленный чеснок, палочки сладкого перца и жарьте 5 минут до мягкости. Теперь добавьте фасоль и полосками помидоры, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.
Переложите готовые овощи в подогретую салатницу, поперчите, посолите, посыпьте рубленной душицей и подавайте!

Проголосуйте за рецепт
Сицилийский спаржевый салатик

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.0286 5 35

Автор: Мурка 21.04.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

- Официант, я хотел бы получить то же, что у господина за соседним столиком.
- Нет проблем, месье. Я сейчас позову его к телефону, а вы действуйте.

Комментарии посетителей (9)

Алёна KZ 22.04.2010 05:54

Убеждена,что это вкуснои нарядно к тому же

ЛюСей 08.10.2012 17:21

вкусно, даже и не сомневайтесь

Алёна KZ 11.10.2012 05:17
Как у ресторации!

ЛюСей 11.10.2012 08:02
Красавица

Lyudmila 12.10.2012 14:37
Сицилийский, да? Хи-хи

А я сколько себя помню, столько и готовлю такое, какая я Крутой

Люсь, картинка очень аппетитная

ЛюСей 12.10.2012 15:28

я тоже в разных вариациях

Тамара 21.04.2010 21:41

Сделаю в субботу. Или воскресенье.

ксения 21.04.2010 21:21

А чем мы хуже сицилийских мафиози?Надо пробовать!

Мурка 21.04.2010 22:28

ну в самом деле!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше