Готовим Овощные пышечки. Картофель, морковку, кабачок почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Брынзу натереть на крупной терке.
В отварные овощи добавить немного слив. масла и растолочь в пюре. Туда же добавить жареный лук, тертую брынзу, яйцо, укроп, соль и муку и замесить тесто. Оно должно быть не очень крутое, может даже немного прилипать к рукам.
Сформировать шарики, слегка придавить их, выложить на смазанный раст. маслом противень и запекать в духовке при 180-200* минут 20-25.
Я потом еще немного подсушила при верхнем розжиге.
Подавать можно со сметанкой или как дополнение к бульону. Приятного вам....))))))))))