Клубничный крем. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 кг ягод клубники,
3 яйца,
0,5 ст. сахара,
0,5 молока,
1 ст.л. крахмала.

Готовим Клубничный крем. 1. Клубнику вымыть и отделить плодоножки, затем протереть через сито.
2. Молоко с половиной нормы сахара вскипятить и остудить.
3. Крахмал развести в небольшом количестве молока, взбить в него 3 яичных желтка, залить кипяченым молоком и хорошо размешать. Поставить на водяную баню и, помешивая, ждать, пока закипит. Затем снять с огня и, не переставая помешивать, остудить.
4. Белки взбить с оставшимся сахаром в крутую пену. Смешать с клубничным пюре и остывшим кремом.
5. Подавать в креманках или широких бокалах.

Проголосуйте за рецепт
Клубничный крем

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4211 5 19

Автор: Chocolat Vicky 23.04.2010

Все рецепты от Chocolat Vicky

Распечатать рецепт

- Дорогая, у нас есть че пожрать?
- Ешь все, что найдешь в холодильнике.
- Ах ты, моя хозяюшка!… Сама лед приготовила?

Комментарии посетителей (2)

Мурка 23.04.2010 23:00

Мне нравиться то, что абсолютно без масла

ксения 23.04.2010 21:17

сегодня прям один рецептик круче другого!И все такие легкие! Отличный крем получится когда созреет эта королева ягод!

Десерты

Клубничный крем

1. Клубнику вымыть и отделить плодоножки, затем протереть через сито.
2. Молоко с половиной нормы сахара вскипятить и остудить.
3. Крахмал развести в небольшом количестве молока, взбить в него 3 яичных желтка,... дальше
Бесподобный домашний пудинг

Замочите всю курагу с вечера в 600 мл воды.
Замочите кишмиш на 10 мин. в горячей воде, сцедите его и перемешайте с 50 гр. кураги. Из кусочков батона срежьте корочки, намажьте слив. маслом и нарежьте их на треугольники. дальше
Малинка на сливочной перинке

В креманках слоями выложить измельченные вафли, взбитые сливки, малину и так пока не закончится креманка)))))))))
Украсить малиной и листочками мяты. дальше
Десерт "Все на девичник-2"

Печенье измельчить скалкой в целофановом пакете, пересыпать в миску. Добавить орехи, "Несквик", маленькие кусочки ананасов и все перемешать.
Шоколадное мороженое размять вилкой, добавить к печенью, быстренько... дальше
Десерт "Монблан"

Грушу и яблоко натереть в миску на мелкой терке для сыра или для капусты, перемешать это пюре, добавить в него 1 полную ложку сахарной пудры и опять перемешать.
Выложить это пюре в высокую колбу (бокал) и... дальше
Шербет яблочный

В бокал положить мороженое и влить взбитые в миксере соки.
Приятного! дальше
Суфле

Муку обжарьте с маслом до золотистого цвета и залейте кипящим молоком. Добавьте немного соли, перца, щепотку мускатного ореха, все перемешайте и доведите до кипения.
Снимите смесь с огня, положите тертый сыр,... дальше
Ржаной десерт

Это - самый простой в изготовлении десерт.

Пряники разламываем на кусочки и заливаем кефиром.
Количество не указываю, произвольно.
Дожидаемся, когда пряники размокнут, взбиваем в блендере, или... дальше
Быстрый тирамису

Готовый черный заварной кофе смешайте с красным десертным вином. Намочите печенье в смеси кофе и вина до набухания.
Смешайте в блендере творог, сливки и детский сырок. В высокие бокалы (или другую подходящую... дальше
Бананово-бисквитный десерт

Бананово-бисквитный десерт - готовится очень быстро и получается нежно воздушным, буквально тающим во рту. Ингредиенты рассчитаны для приготовления 4 порции.
Бисквит нарезать кубиками и пропитать сваренным и... дальше